猪的大肠味道很好。哪些人不适合多吃？

猪的大肠是一种常见的食物，我们经常吃的炒猪肠、干锅猪肠的主要成分其实就是猪的大肠。猪大肠不仅味道鲜美，而且营养丰富，具有很好的保健作用。如果你正确饮食，它实际上会给你的健康带来很多好处。但也有人说，猪的大肠不宜多吃，否则会带来危害。这是怎么回事？

什么人适合吃猪大肠？吃猪大肠有害吗？

猪肠含有大量钠、锌、钙、磷、钾等人体必需元素。还含有大量的蛋白质和适量的脂肪，营养价值很高。从中医的角度来说，猪的大肠性寒，味甘；具有润肠通便、祛风清热、止尿频的功效。

大部分人都能吃到猪肠。广州市中医院肿瘤科主任医师张华教授说，以下四类人群吃猪大肠比较好:

什么人适合吃猪大肠？吃猪大肠有害吗？

1.肛裂患者

肛裂患者宜吃清淡易消化的食物，建议吃猪肠、黑木耳、蜂蜜、芝麻粥。

2.便血患者

猪肠对便血有一定的作用。便血患者应少吃清淡油腻的素食，多吃猪肠、银耳、黑木耳进行治疗。

3.夏热冬冷患者

夏季发热患者可少吃肥肉，如肥肠汤、猪腰汤、猪心汤、瘦肉汤等。如果退烧后有食欲，可以补充蛋白质。

4.慢性肾炎患者

慢性肾炎患者应多吃低钾食物，如鸡蛋、猪肠、猪血、海参、面筋、藕粉、凉粉、菱角、南瓜、南瓜等。

猪大肠性微寒，无毒，主要用于治疗大肠疾病。

作为中药，猪大肠有点凉。明代《本草纲目》记载为“味甘，微寒，无毒”，清代《本草》记载为“入大肠”。

猪大肠的主要功能是治疗便血、痢疾、痔疮、脱肛等疾病。宋代药学著作《本草纲目》记载，猪大肠“主大肠、小肠之风热”，《本草纲目》记载，猪大肠能“润肠治燥，调血污毒。”

需要注意的是，如果不是炒菜，一般是煮熟或者做成药丸。

猪大肠药膳举隅

1.治肠风脏毒:用香菜煮一只猪的大肠。

2.痔瘘出血的治疗方法:将猪1头，洗净，晾干，用槐花炒，最后一只装满泥土，两头扎紧，用米醋煮，捣碎。药丸大如梧桐子。每次服用50粒，饭前喝当归。

3.内痔治疗:黄连(酒煮)12，枳壳(麸炒)42。取脏大肠七寸，用水浴浸米，煮沸，捣成丸。