绍兴的旅游景点会有福建特产莆田饼吗?
你说的这种是绍兴香饼!绍兴香糕是用精选的粳米,配以丁香、白芷等香料制成的一种糕点。以前是朝廷贡品,现在是绍兴特产之一。口感香甜,造型美观,深受消费者喜爱。
绍兴香饼是用精制的白粳米磨成米粉,配以适量的中药丁香、砂仁、白芷、砂仁、八角和磨碎的食用香料,再与纯白沙糖混合,在白炭火上烤制而成。烤制的香饼黄而不焦,硬而不韧,入口酥脆香甜,具有解郁、和中、开胃健脾的功效。绍兴香饼种类繁多,其中以精制桂花香饼为最佳。1984绍兴香饼被商务部评为优质产品,浙江省优质产品。
香饼的规格品种很多,味道也有甜有咸。黄色的是秦饼、潮水饼(看起来像潮水),白色的是鸡骨饼和桂花香的桂花糕。其原料以精白米和糖为主,辅以丁香、白芷、豆蔻等中药制成的香料,因此具有甜、香、脆的特点。清代,它被列为绍兴八大贡品之一。