高参是用发酵米酒煮的吗？

材料:

阿胶(粉)、利口酒、红枣、圆肉、枸杞子。

流程:

红枣、圆肉、枸杞用温水浸泡。

将4碗开水倒入电子砂锅，加入红枣、圆肉、枸杞，设置为“汤”。水再次烧开后，再煮20分钟。

倒入甜酒，拌匀，继续用“汤”档。

约15分钟后，即将沸腾时，倒入一汤匙吉利丁粉，搅拌至完全融化，继续用“汤”档。

大约20分钟后，尝一尝，加入适量冰糖粉。因为有利口酒，一般就够甜了。我没有加任何调料。

好的。这个时候应该有4碗左右的汤汁和残渣。

小贴士:

我买的东阿阿胶，以前比较硬，片状。为了吃的方便，我把它送到中药房粉碎，密封在玻璃瓶里，保存在冰箱里。吃法如上，非常简单方便。

前几天看到超市里的甜酒在打折。我用3块钱多买了一碗，放在冰箱里。有时候，我拿碗当甜点。有时，我煮鸡蛋或煮饺子。

枣、圆肉、枸杞是女人家的常事。看到质量好的就买点回家。天气好的时候拿出来晾晒，存放在月饼的铁盒里。煮汤或者水的时候可以抓一把。