生活中如何辨别真假当归？

当归一直是常用的中草药，在临床上有很好的药理作用，应用广泛。正是因为当归的价值高，所以市场上出现了很多假当归。很多人不知道如何辨别当归。今天我们就来学习一下当归的鉴别方法！

当归的鉴别方法

当归在生活中应用广泛。现在随着医疗水平的不断提高，在对当归化学成分和药理作用研究的基础上，其药用领域不断扩大，一些用当归制成的保健食品和化妆品也投入市场，很受欢迎。正因为如此，其价格也有一定幅度的上涨，市场价从28元/斤到65元/斤不等。相比之下，独活的价格更低，约12元/斤。一些“黑心”商家瞄准了人们对独活不了解的心理，利用独活和当归的相似性从中牟利。

其实只要仔细分辨就能分辨出来。当归为伞形科植物当归的根，生于寒冷多雨的山区，主产于四川、甘肃、陕西、云南、湖北等省。当归略呈圆柱形，表面黄褐色至褐色，有纵向皱纹。药用根，主根(归体)表面凹凸不平。

根头(归巢头)有环纹，上端圆扁，有紫色或黄绿色茎和叶鞘残体。回头率是市场上出现频率最高的，通常回头率越大，卖价越高。枝根(归尾)上粗下细，多扭曲，表面有小疙瘩状须根。现在市场上几乎找不到归巢的痕迹。

当归的鉴别方法

市场上也有不少当归切片，呈黄白色或黄褐色，皮厚有裂纹，中层有淡褐色环纹，褐色油斑较多。根头部和主根短，略呈圆柱形。根的头部膨大，顶部有茎，下部有几个弯曲的分枝。表面呈灰褐色或黄褐色，有纵向皱纹、横向皮孔和略突出的细根痕。主根有环形纹和多排环形叶柄痕，中心为凹茎痕。其实当归和独活都属于伞形科，在外形上确实有一些相似之处，尤其是以薄片的形式存在的时候。

当归的鉴别方法

希望这篇文章的介绍对大家有所帮助。在选购当归时，一定要仔细辨别。一旦我们食用了变质的当归，就会对我们的健康造成严重的危害。所以一定要从正规渠道购买和挑选优质当归，一定要在中医的指导下使用。