现在没人要莲藕节了，但是在农村，很多老人喜欢收莲藕节。为什么？
莲藕结，一本正经的中药，是活血化瘀的药。是所有活血化瘀药中最特殊的，双向调节。我们也可以用莲藕节来止血。能止血而不淤血，活血而不至于让血液过活。
一:莲藕节点有什么作用？
1.整理《美味换健康》有以下几点:莲藕节也是莲藕的连接部位，同样具有很高的药用价值。莲藕结和莲藕的味道和功能相似，但更注重止血。
中医认为莲藕节性平味甘，药用可缩短出血时间，止血化瘀，适用于治疗咯血、吐血、血尿、便血、崩漏。
藕节可烧成炭或磨成粉止血。莲藕结有通经的作用，可以融化体内的瘀血。我想想，大自然有时候就是这么神奇。这是一回事。若生用，则通络祛瘀。如果制成木炭，就会止血。真的是阴阳互用。
2.想充分利用莲藕的营养:(整理栾佳勤的《不生病的智慧》)
无论是炒菜、凉拌、炖菜，还是其他，都不要把莲藕剥掉，丢弃莲藕节和莲藕上的芽。莲藕除上述节外，其他部位都要保留，洗净切片，切丝或与莲藕切块。只有这样，莲藕才能保护我们的脾胃。
二:莲藕的喂养滋补配方
(1)莲藕结汁
材料:鲜莲藕150克，藕节150克，糖30克。
制作:将莲藕去皮，切成薄片，用干净的纱布绞汁；莲藕节点洗净，切成2厘米见方的小块；然后用干净的纱布绞汁。将果汁放入盆中，加入一些糖和冷水，搅拌均匀。
功能:清热凉血，止血散瘀。
(2)牛蒡莲藕汤
湿热痘痘，所以胸背脸上的痘痘又硬又痛又紫，属于瘀血痘痘。你可以尝尝这个汤。
配料:牛蒡、莲藕
做法:牛蒡不用去皮，可以和莲藕节一起煮。
功能:莲藕节能活血化瘀，还能补血。
(3)莲藕萝卜排骨汤
原材料:
莲藕节:200克，胡萝卜200克，排骨500克，白术，姜，盐。
练习:
1)莲藕节去皮，洗净，切成滚刀块；胡萝卜洗净，切块；生姜洗净切片。
2)排骨切碎，洗净焯一下；将适量清水放入泥锅中，烧开后加入上述材料，大火烧开，改小火3小时，加盐。
莲藕是一种保健食品，藕粉常作为老年人的保健食品，新鲜莲藕也受到消费者的欢迎。然而，被视为弃物的莲藕节，才是莲藕真正的宝藏。
所谓莲藕节，是指莲藕的根茎节；秋冬季节，荷农挖藕时，往往会把这部分割下来扔掉，拿到市场上去卖。其实这是很大的浪费。莲藕节洗净晒干，去须根，成了很有价值的中药。
莲藕节中含有天冬酰胺，鞣制有很强的止血化瘀作用；女性月经量过大，服用藕节散对抑制月经量有很好的效果。鼻出血，或便血，服用藕节粉或喝带藕节的开水，止血效果非常显著；在农村生活工作，难免会出现手脚扭伤，肿胀的情况。这个时候服用藕节，效果特别显著。
农村老人生活简朴，生活经验丰富。他们知道莲藕结的价值，收藏起来以备不时之需。女性鼻出血，手脚扭伤，便血或者月经过多，这些问题不用花钱就能很好的解决，准备好了也会很乐意去收的。
世上无所弃；人们扔掉一些东西是因为他们不知道它的价值。一旦你知道了它的价值，你就知道任何事物都有它存在的价值。
莲藕是人们喜爱的蔬菜，可以凉拌(脆甜)、油炸、炖制(如莲藕炖排骨)等。莲藕节是莲藕的连接部分。藕节味道涩，不适合吃，很多人就直接扔掉了。但有些农村老人喜欢收藏莲藕节，主要是因为莲藕节是一味药材，有以下功效。
莲藕节含有大量的淀粉、单宁、天冬酰胺、棉子糖、葡萄糖、果糖、蔗糖和多酚。中医认为莲藕节性平，味甘，有止血化瘀的功效，可用于治疗咯血、吐血、血尿、便血。《岭南本草集录》记载了治疗眼热目赤痛的方法:取一根莲藕，用绳结连起来，用绿豆填满空处，加几碗水，煎至半碗，与莲藕同食。《普济方》记载麦芒、尘埃不能入眼的处理:将一段莲藕洗净捣碎，用绢包裹，取汁落入眼中。
莲藕是很多朋友都喜欢的一种蔬菜，但是相信很多朋友都不是很熟悉。什么是莲藕节？有效果吗？在这里，我们通过科学发展农业，和大家一起看看这个问题。
莲节，顾名思义，就是莲藕节。我们买藕的时候，有时候会几根藕一起买。这个时候，如果我们仔细观察，会发现每根藕的互联部分会有点黑褐色，有根，也就是我们所说的藕节。这部分一般是我们在家做饭的时候切掉扔掉的，那么我们扔掉的这个莲藕结有什么作用呢？
既然有人专门买莲藕节，说明莲藕节还是有一定价值的。我还特意打听了一下，市场上买的鲜藕节价格都不低，大多在十到二十元一斤的范围。那么价格比鲜藕高的藕节有什么作用呢？
其实藕节的作用主要是有一定的药用价值，收购藕节也主要是看重藕节的这部分功能。莲藕是一种中药，被认为具有收敛、止血、化瘀的功效。当然，莲藕除了药用价值，还有食用价值，但是因为莲藕的口感不怎么样，所以吃的人还是不多。还有一点，因为莲藕节属于中草药，所以想尝试用莲藕节治病或者养生的朋友，要提前咨询相关的医生。
说了这么多关于莲藕的问题，下面就来说说如何挑选莲藕的一些小技巧吧。春节快到了，买点莲藕做菜也是不错的选择。挑选莲藕首先是颜色，颜色最好是偏黄的。有些朋友喜欢买那些很白的莲藕。这样的莲藕不一定好，有的可能是化学水浸泡过的莲藕。其次，外观要比较完整，没有外伤，两端要收的比较好，这样沉淀物会比较少，也比较容易清洗。
另外，根据我们不同的做法，莲藕的选择也会有所不同。比如要做凉拌莲藕，就要选择一些比较脆甜，毛孔比较大的莲藕。如果你是做汤的，选择比较老的莲藕比较合适，会让汤更粉。有朋友喜欢做桂花糯米莲藕，适合淀粉含量高的粉藕。(3)
现在没人要莲藕节了，但是农村很多老人喜欢收莲藕节。为什么？
首先，这个莲藕结在我们村可以算是非常难得的美味了。当我还是个孩子的时候，每当至日的冬天来临的时候，总会有许多小贩开着三轮车在村子外面向我们兜售莲藕。爷爷说莲藕是天生长的好东西，而在冬天的至日节送莲藕代表着一份浓浓的亲情和思念，所以每年冬天至日我都会买很多莲藕放在家里。
每次吃家里剩下的莲藕，奶奶都会用簸箕把它们晒干，晒干的莲藕一般都是灰色的。过年在家做腊肉饭，少不了莲藕结。我们把干藕稍微焯一下，然后把它们剁成咸肉饭。这时候莲藕香和腊肉香充分混合，简直妙不可言，非常好吃。
莲藕结不仅是农村非常美味的食物，而且还有很多实用的药用价值。其中莲藕结有非常有效的祛瘀止血作用，但莲藕常年生长在池塘的淤泥中，所以莲藕结属于寒性食物，不适合体质较弱的人长期食用。
新农人川子解答你的疑惑！一般人吃莲藕都不知道莲藕结。这个莲藕结其实就是附着在莲藕上的部分。所以，可能大家都会理解。在一般人眼里，这部分是不能吃的，其实不然。对于莲藕节来说，它的价值很高。
而且市面上有鲜藕节，鲜藕节价格很高，一般比莲藕价格高很多。但对于农村市场卖藕的人来说，一般都不要这个藕结，而是选择剪掉。在这种情况下，很多农民会收集这些莲藕结。在农村市场，你会看到这样一个奇怪的现象，就是有些农民会在市场上卖的莲藕后面收这些莲藕。那时候我们还不明白这是怎么回事，中间不能吃任何深色的东西。我们为什么要收集它们？但现在我终于知道，农民收集莲藕结是有目的的。那时候我会想，他们不是收起来当废品卖的吧？然而，事实并非如此。莲藕结其实有很大的药用价值，这也和它的特性有关。所以它的药用价值是止血。
所以它是一种止血作用很强的中草药，这也和它的特性有关。除了这些，很多农民还会把莲藕结做成菜吃。虽然口感不如莲藕，但是莲藕结可以起到一定的养生作用。所以，这就是为什么农村地区收集不需要的莲藕结。
你傻吗，亲爱的？太贵了。既然没人要。
我总是把它扔进盐罐里。当我喉咙痛的时候，我就拿一杯水喝。
家乡老一辈人把莲藕结洗干净，放在玻璃里，放在一些盐水里泡一个月。用它做粥喝，可以降火，治咽炎！