沙溪里的由来
沙溪凉茶的创始人是黄辉，中山沙溪塔院村人。他出生于1861，家境贫寒。从15岁开始，一直做轿子。黄辉不同于其他火炬手。黄辉年轻时喜欢收集中草药。他经常利用出国旅游的便利，收集世界各地的中草药，给贫困家庭治病。他所到之处，都受到当地人的称赞。
清光绪十年(1885)，黄辉总结整理出一个治疗感冒、劳伤寒的方子，然后列为医术，自己收集加工，用纸袋包装出售。包装上写着“沙溪伤寒圣茶，黄辉制造”的字样，当时人们称之为黄辉凉茶。解放后，由于中国人都认为“百病从伤寒开始”，而且这种凉茶对感冒特别有效，黄辉凉茶也叫沙溪伤寒茶。由于疗效显著，当时黄辉的小药店经常排队购买凉茶。水涨船高，于是黄辉的家族生意逐渐壮大，最后发了大财。从一个曾经到处打工、扛轿子的穷轿夫，变成了一个出门坐轿子的有钱人。发财后，送儿子黄到中山大学学医，回到中山行医。黄继承父业后，将父亲的小药店改名为“黄巢山堂”，并将茶叶的名称改为“伤寒圣茶”。后人以他的家乡命名这种茶——沙溪凉茶，以纪念黄辉。
解放后，黄开的小药房转制为钟山县沙溪凉茶厂，当时是沙溪供销社的下属单位。虽然它是以企业的方式生产的，但产量仍然很低，远远不能满足人们的需求。沙溪公社设厂1975接管沙溪凉茶厂，沙溪凉茶厂1984更名为沙溪制药厂。1990，批准更名为广东省中山市沙溪制药厂。新世纪初，沙溪制药厂改制，起了新名字“益和堂”。2003年获准更名为广东颐和堂药业股份有限公司，多年来，“颐和堂”坚持以科技创新和质量取胜的宗旨，使公司发展成为拥有先进生产和检验设备的现代化中型制药企业。沙溪凉茶，100年历史的感冒药，经现代科技制成沙溪凉茶颗粒和沙溪凉茶袋，被卫生部验收为国家标准，被国家医药品管理局批准为国家中药保护品种。与金鸡片、排石颗粒等9个品种一同获得“国家获奖药品临床应用声誉信得过评价与调查”药品奖。颐和堂于1993被中华人民共和国和国内贸易部授予“中华老字号”称号。2006年被中华人民共和国和商务部授予“中华老字号”称号。