桑叶的药理作用
桑叶的药理作用。抗菌作用
鲜桑叶煎剂体外实验表明，对金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌B、白喉杆菌、蟳杆菌有较强的抗菌作用，对大肠杆菌、伤寒杆菌、痢疾志贺菌、绿脓杆菌也有一定的抗菌作用。该汤剂还具有杀灭钩端螺旋体的作用
1.降血糖作用
酮类固醇和四氧嘧啶诱导桑叶脱屑性糖尿病大鼠的实验研究:或者肾上腺素、胰高血糖素、抗胰岛素血清可以降低高血糖小鼠的血糖。皮甾酮促进葡萄糖转化为糖原，但不改变正常动物的血糖水平。有人认为桑叶中含有的某些氨基酸可以刺激胰岛素分泌来降低血糖。
3.其他功能。
对大鼠肠肌有抑制作用。对发情期的子宫有兴奋作用。静脉注射稀释剂会导致血压暂时下降。去角质激素可以促进细胞生长，刺激真皮细胞分裂，产生新的表皮，促进昆虫蜕皮。能促进蛋白质的合成，消除胆固醇，降低血脂。桑叶乙醇提取的植物雌激素可以减缓小鼠的生长速度。10%桑叶注射液注入兔股四头肌或滴入兔结膜，未见局部刺激性。豚鼠过敏试验呈阴性。对绵羊红细胞无溶血反应。桑菊饮能提高巨噬细胞吞噬指数，增加嗜酸性粒细胞。
桑叶的新吃法:炒桑叶法
主要材料:桑叶
辅料:鸡蛋淀粉面粉
材料:
1，八九片桑叶。
2.两个鸡蛋。
3.一两个淀粉。
4、面粉半两左右。
5.适量的盐或糖
桑叶洗净；蛋清和蛋黄分离后，只取蛋清备用。
2.把蛋白打至起泡。将淀粉、面粉、盐或糖放入清蛋中，搅拌均匀，形成蛋白面糊。
锅里放油，加热到四成热。将桑叶一片一片地拖到面糊上。
用小火把锅炸透。这时你可以看到桑叶两边的面糊迅速冒泡起来，中间变得空心，像个荷包。油炸至金黄色，取出沥干水分。
装盘，晾一会儿，上桌。咸的也可以撒上椒盐粉。
霜桑叶寒、苦、甜；归肺经、肝经。
功效:疏风清热，清肺润燥，平肝明目，凉血止血。
禁忌:不适用于经期女性和孕妇。
桑叶是桑树的干叶，又名桑葚、荆桑、桑树、黄桑等。霜降后采收桑叶为佳，称为霜桑叶或冬桑叶。桑叶用途广泛，可以食用，也可以用来制药。我国很多地方都有，有降血压、降血脂、抗炎的作用。除了药理和美容作用，桑叶还可以作为很好的食物食用，泡茶的效果更有利于身体健康。
桑叶对痘痘有很好的效果。