薏米和大米的食物功效有什么区别？粥也有同样的效果吗？

薏米又名薏苡仁、薏苡仁、薏苡仁、原生玉米、薏苡仁、杞芝、薏仁珠、惠惠大米、薏仁、六姑子。它是一种常见的中药，是一种常见的经常食用的食物，味甘，性微寒，有利于消肿、健脾祛湿、舒筋活络、清热排脓等功效。，是常用的利尿、渗湿药物。薏米还是一种美容食品，能保持皮肤光泽细腻，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对头皮屑、粉刺、皮肤皲裂等有很好的疗效。

薏苡仁是很好的药用滋补品。据医学部门分析，薏苡仁含蛋白质16.2%，脂肪4.6%，碳水化合物79.2%。冬季薏米焖猪脚、排骨、鸡肉，是滋补食品。夏天用薏米煮粥或者用薏米做冰镇饮料都是很好的补品。

薏仁和薏苡仁一样。

糙米是指稻谷脱壳后仍保留一些外部组织，如皮层、糊粉层、胚芽等。因其口感粗糙，质地紧实，烹饪耗时，现已很少食用。精米是将糙米磨碎，去掉外层组织得到的，也就是我们平时吃的大米。不仅看起来洁白细腻，吃起来也是软软爽口。但营养专家指出，糙米的营养价值高于精米。

吃糙米对糖尿病人和肥胖者尤其有益。因为其中的碳水化合物被粗纤维组织包裹，人体消化吸收速度慢，所以能很好地控制血糖；同时，糙米中的锌、铬、锰、钒等微量元素有利于提高胰岛素的敏感性，帮助糖耐量受损的人。日本研究证明，糙米的升糖指数远低于白米，在吃同样量的情况下有更好的饱腹感，有利于控制食量，从而帮助肥胖者减肥。

不清楚人参饭是什么。据我了解，好像是用粳米炖的。不同的材料有不同的用途。比如白扁豆人参米粥，可以益气健脾，治疗慢性鼻炎。