黄米是热食还是冷食？

黄米是北方的一种粮食，是小米或黍去皮后的成品。因其颜色偏黄，统称为黄米。

黄米可分为糯性和非糯性，糯性小米多由酒精和非糯性小米制成，称为糯性小米，以食用为主。原产中国北方，是古代黄河流域重要的粮食作物之一。

黄米含有丰富的蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等营养物质，具有益阴、润肺、润大肠的功效。

一般人群都可以吃:适合体弱多病，脸上有疖子的人；适用于治疗冻疮、疥疮、热毒肿毒、阴虚阳亢、夜不能寐、久胃无力等症。又热又干得快的人。

扩展数据:

黄米的综合营养价值高于小麦和大米，尤其是黄米对人体有明显的保健作用，是小麦和大米无法比拟的。谷子或黍耐旱，耐瘠薄，产量高，在北方大面积种植。

黄米的营养价值和小米差不多，而B族维生素更丰富。另外，黄米最大的健康特点是饱腹感强，非常适合减肥者。

“三里莜麦，四十里黄米糕”是说黄米糕很耐饿，人吃了不觉得饿，很多食物都比不上。

但由于大黄米血糖上升较快，糖尿病患者应选择无糯黄米(小米米)，使血糖更稳定。

参考资料:

百度百科-黄米

参考资料:

人民网-高血糖，少吃米饭。