牛骨泥怎么吃

牛肉酱又称牛肉膏，是以新鲜牛肉为原料，经过去脂、消化、过滤、浓缩而成的棕黄色至棕褐色的糊状物。具有牛肉的天然气味，易溶于水，水溶液呈淡黄色。在餐饮行业，牛肉酱经常被用作食品添加剂。

扩展数据:

牛骨膏功效:补中焦，强筋骨，健走，益髓填精，强体力，补肌肤，延年益寿。

用法用量:去油，只取聪明的，把汤变成水，加少许盐，适量饮用，或五味同食。

制作方法:嫩肥黄牦牛(去肉取骨)，在大锅里多加水，煎至1许都，渗漉，贮于容器中凝固。

经常食用可以补钙、增强免疫力、强筋骨、益髓填精、强身健体、延年益寿。

市面上大部分牛骨膏的配方都是牛骨、牛筋、牛鞭、人参、红枣、枸杞等名贵中药材。

适合所有人群食用，儿童可补钙、促进骨骼生长，成人可补中焦、强筋骨、益髓填精、固本强元。

参考资料:

百度百科-牛骨糕