献血后吃猪肝汤。

献血后首先要做的就是给自己补血，避免贫血。献血后吃什么是献血者非常关心的问题。献血吃猪肝补血是很好的。下面介绍四个猪肝补血的食谱。

猪肝是献血后补铁补血的首选。

献血后，很多人选择大枣、木耳、桂圆等食物补血。其实植物性食物的补血效果很差。那么献血后应该吃什么呢？

动物性食物(主要是肉类和内脏)中的铁大多是“血红素铁”，特点是含铁量高，吸收率高，可达20%左右，不受干扰因素影响。补铁效果更好，应该是献血后补铁的首选。其中猪肝最好。每100g(生重)猪肝含铁22.6 mg，吸收率22%，为日常食物中最高。其次是猪血，每100 g(生重)含铁8.7 mg，铁吸收率在20%以上；每100g(生重)瘦猪肉(瘦牛羊肉也差不多)含铁3 mg，铁吸收率为22%。可以说这三种食物是补血的不二之选。

猪肝补血方

一、猪肝菠菜粥

原材料:

粳米100g，菠菜120g，猪肝80g，盐3g，姜5g，葱5g。

方法:

1，粳米洗净，浸泡半小时，取出沥干水分。

2.猪肝反复洗净，切成薄片。

3.菠菜洗净切根；将姜和洋葱切丝。

4.锅中注入约1200ml冷水，放入粳米，大火煮开。

5.然后小火熬粥。

6.加入肝片、菠菜、姜丝、葱丝，加盐调味，继续煮至猪肝熟透。

二、香菇炒猪肝

材料:香菇30克，鲜猪肝200克，黑木耳20克。

烹饪方法:

1.香菇和木耳分别洗净，用温水浸泡。膨胀后，拿出来泡在水里。

2.香菇洗净，切块。木耳撕成花瓣，洗净备用。

3.将猪肝洗净，去筋膜，切块，放入碗中，加入葱花、姜末、料酒、湿淀粉，搅拌均匀备用。

4.将炒锅置于火上，加入植物油加热至六成热，放入葱花和姜末翻炒，出香后放入猪肝片。用快火翻炒，加入香菇片和木耳，继续翻炒一会儿；加入适量鸡汤或鲜汤，香菇、木耳浸泡液的滤液。然后加入精盐、味精、酱油、红糖、五香粉等配料，小火煮沸，用湿淀粉勾芡，淋上香油。