苦荞醋对身体有什么好处？

苦荞麦是自然界中一种罕见的药食两用作物。《中医大辞典》及相关文献中记载其能安神补气血、降气润肠、清热消肿、祛风止痛、散结清肠、润肠通便、止咳平喘、抗炎抗过敏、强心减肥、美容养颜。

？营养功效

1.类黄酮。叶、花、麸皮中含量最高，比面粉中高8倍以上。主要是芦丁、槲皮素、桑色素、咖啡碱、金丝桃苷、牡荆素、儿茶素、白藜芦醇。苦荞黄酮主要有以下功能:

预防和治疗心血管疾病；

降血脂、降血压、降血糖；

增强免疫力；

抗氧化作用；

抑菌杀菌，防止脑细胞衰老，用作抗癌剂；

保护胃黏膜，修复脑损伤，抗抑郁；

促进胰岛素分泌，提高胰岛素受体亲和力。对醛糖还原酶有抑制作用，有利于治疗糖尿病性白内障。

对脑缺血和肾缺血性损伤有保护作用。2.酚类化合物:原花青素(苦荞麸皮含量最高可达5.03%)、没食子酸、原儿茶酸、香草酸、丁香酸、阿魏酸。

苦荞多酚的生理功能:

具有抗炎、抗过敏、抗病毒和抗癌的特性。

它具有吞噬自由基的能力，是抗氧化剂的重要来源。

可以减少脂质氧化，形成对心脏病的保护。

它能抑制白血病细胞的生长。

右旋手性肌醇。对预防和治疗糖尿病有积极意义，对多囊卵巢疾病有治疗作用。

第四，弱碱性淀粉。苦荞淀粉能延缓餐后血糖的产生水平，降低血浆中总胆固醇和甘油三酯的含量，保护胃黏膜。

动词 （verb的缩写）活性蛋白质。苦荞蛋白1/3是清洁蛋白，能清洁体内毒素和异物，增加SOD含量，抑制脂肪堆积，改善便秘，抑制大肠癌和胆结石的发生，抑制有害物质的吸收。？