五指毛桃的根有什么营养价值，怎么吃？

五指毛桃的根具有消肿润肺、行气利水的作用。治疗肺结核、咳嗽、盗汗、四肢乏力、食欲不振、腹胀、水肿、风湿痛、肝炎、白带、产后无乳。

二、五指毛桃根的食用方法

1，五指桃炖瘦肉

材料:瘦肉400克，五指桃200克，胡萝卜1根，蜜枣3个。

做法:将五指桃浸泡后洗净备用。猪肉出水，加上之前的所有材料，切成胡萝卜。加入6碗水，用高压锅炖45分钟左右，用盐调味后饮用。

2.五指桃炖鸡汤

材料:鸡肉、五指桃、蜜枣、姜片、盐。

做法:所有材料清理干净，鸡肉去皮；先将五指桃、蜜枣、姜片放入慢炖锅内胆中；放入鸡肉，加入适量的水，加满至八分钟，盖上盖子，将档位调到“高档”。4小时后，打开锅盖，加盐，炖10分钟，然后关电源，即可饮用。

3、五指桃锅猪骨

材料:猪骨2根，鸡腿1个，桃子100g，枸杞20g，蜜枣2个，盐少许。

做法:锅中烧开水，放入猪骨，焯开后1分钟；取出猪骨后，将鸡腿焯水1分钟，将焯水后的猪骨和鸡腿洗净去浮沫，放入汤锅中，加入清水800ml，用大水烧开，用饭勺小心撇去浮沫；加入五指桃、枸杞、蜜枣，转小火，继续煮2小时左右，关火后加入少许盐调味。