猪心和什么炖比较好？

猪心炖汤很有营养滋补，但是如果搭配不当，不仅影响口感，还会影响身体健康。以下是三个很好的建议。

首先，猪心和莲子炖是很好的搭配。莲子味甘、性平，有健脾补肾、养心安神的功效。猪性温，有补心、益气、补血、安神的作用。同时炖汤可以增强养心安神的功效。但需要注意的是，莲子是收敛的食物，不建议经期食用。

其次，猪心和山药炖肉也是不错的选择。山药味甘，性平，有益脾胃、补肝肾、润肺止咳、补血安神的功效。猪心山药炖汤可以补气养血，健脾补肾，同时起到润肺止咳的作用。但需要注意的是，猪心和山药都含有甘露醇，糖尿病患者要谨慎食用。

最后，猪心和炖栗子也是不错的选择。猪心和板栗搭配可以起到补气、健脾、补肾、益精的作用。板栗含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素B1、B2、钙、磷、铁等营养物质，可以补充人体所需的能量和营养。但需要注意的是，板栗性温，脾胃虚寒、腹泻的人不适合食用。

总之，猪心可以和多种食材一起炖汤，但要注意每种搭配的作用和禁忌，才能充分发挥营养滋补的功效。