白陶砂锅和黑陶砂锅的区别

市面上很多黑砂锅其实都是锂瓷砂锅，比较白，容易清洗，所以酒店，餐厅，砂锅店，家里等。可以选择；市面上很多白砂锅都是锂瓷砂锅，里面有锂辉石。这种砂锅更耐高温，不易开裂，更适合端上餐桌，也更美观，但缺点是不耐脏，经常使用也不容易清洗。所以酒店餐厅一般选择深色砂锅，白色的主要用于上菜。家里用的话可以选择白色锂瓷砂锅，看起来会很干净。

砂锅是由应时、长石、粘土等不易传热的原料制成的陶瓷制品。很多厂家为了美观会给它涂上一层釉。除了黑色砂锅和白色砂锅，还有淡黄色砂锅、土灰色砂锅等。归根结底，不同的颜色是不同的材料或加工技术。