黑醋和黑米醋一样吗？

黑醋是用上等大米酿造的。

青海著名特产之一，至少有200年历史。湟源老陈醋又叫黑醋，酸味纯正，甜润，质地厚重，色香味俱佳。多吃可以增加食欲，帮助消化，健脾和胃，预防感冒，清心解毒。

黑米醋蛋营养液由黑米经酶解发酵制成，将鸡蛋浸泡在微酸性的黑米醋中溶解，成为黑米醋蛋营养液。本发明的关键技术在于黑米营养液和黑米醋的制备，因为酶解的时间和pH值直接影响营养物质的降解程度。本发明的技术特征是:以黑米为原料制成pH值为4.5-5的黑米营养液和黑米醋，用黑醋浸泡整个鲜鸡蛋，同时在营养液中添加SOD活性蛋白，主要用于补充活性蛋白、氨基酸、铁、锌、钙、磷、硒和维生素B1、B2、C、e