不锈钢锅可以煮中药吗？

煎煮细节:

1.容器？工欲善其事，必先利其器。煎中药最好用陶罐、砂锅或不锈钢器皿，避免铁、铝等腐蚀性器皿。

2.泡就像泡豆浆之前先泡大豆一样。煎中药前，中药要用冷水浸泡1-2小时(醋、酒浸药除外)20分钟。

3.水可用自来水煎药，水量以浸泡药面1-3cm为宜。药材过多或易吸水者可适当增加。

4.文火煎制时，先用猛火(即大火)将药液煮沸，再用文火(即小火)慢慢煎。

5.锅盖通常情况下，煎药开始就要把锅盖盖紧。水开了，可以用两根筷子撑着锅盖，留些空隙让蒸汽逸出。有些中药含有挥发性成分，如薄荷、藿香等解表药，还有西洋参等名贵药材。在煎煮过程中，其有效成分容易扩散到空气中，所以必须用盖子盖好。

扩展数据:

煎服中药是指将回收的中药放入砂锅中熬制的一种方式。可以加入凉的饮用水，浸泡20~30分钟，再加入不加药的水，将药砂锅放在火上用中火煎服。

一般煎药分两次。第一次煎药后，倒出药液150 ~ 200ml，称为第一次煎药。然后加入适量温水(煎煮前药渣冷却时应放冷水)，第二次煎出的药液称为第二次煎出的药液。有时也可以加水煎第三次或第四次。这个要按照医生的要求来做。

参考资料:

熬中药？百度百科