中药熬多久合适?为什么一定要用砂锅做饭?

这要看是什么药了。如果是发散性的药,不要煮太久,否则无效。一般会煮5-10分钟。如果是滋补品,就煮40分钟。如果有毒,要煮40分钟以上。为什么要用砂锅煮?是因为砂锅的化学性质比较稳定,不容易与药物发生反应。保证疗效。