麦冬什么时候采收

麦冬在种植后第二年或第三年的4月上半月采收。选择晴天，耕深25厘米翻出麦冬，或用锄头挖出一丛丛麦冬，抖落泥土，剪去块根和须根，分别放入洗衣筐中，用脚在流水中摩擦，清理泥沙。

加工方法:将洗净的麦冬铺在打谷场上，暴晒。水干后用手轻轻搓，搓完再晒，反复多次，直到把须根搓掉。晒干至完全干透，用筛子筛去杂质。如遇阴雨天气，可用文火在40-50℃下烘烤15-20小时，取出放置数日，再烘干至干，筛去杂质，即得商品麦冬。一般干麦冬每667平方米产量为150公斤，高产可达250公斤。

麦冬是百合科植物，是一种常见的块根中药材，我国大部分地区都有栽培。麦冬具有滋阴生津、润肺止咳的作用，年市场需求量达3500-4000吨，成为许多农民致富的途径之一。