酥油简介
2小结黄油是一种类似黄油的乳制品，是从牛、羊奶中提取的脂肪。藏区的人最喜欢吃牦牛酥油。夏秋两季生产的牦牛酥油，颜色为鲜黄色，味道甘甜，口感极佳，冬季则为淡黄色。羊黄油呈白色，光泽和营养价值都不如牛肉黄油，口感也不如牛肉黄油。
3酥油的营养价值酥油是一种类似黄油的乳制品，是从牛、羊奶中提取的一种脂肪。酥油润胃健脾，营养价值高。
黄油适合一般食用的人群。
1.适用于缺乏维生素A的人群和儿童；
2.冠心病、高血压、糖尿病、动脉硬化患者不宜食用；孕妇和肥胖者尽量少吃或不吃。
5酥油的食疗作用不同的酥油有不同的功效。牦牛酥油能调理身体，牛、羊酥油能凉风热，牦牛、羊酥油性热，能祛风散寒。
酥油1的6点消费建议。先将牛奶或羊奶稍微加热，然后倒入专门为酥油制作的木桶中。枪管里有一个长柄活塞，藏语叫“加洛”。活塞略小于桶内壁，可上下自由移动；
2.牛奶倒入木桶后，用“加洛”上下搅拌近千次，使牛奶中的油水自行分离，油浮在上面，用手取出，倒入椭圆形或长方形的皮袋中，冷却后成为块状酥油。牛奶做的黄油是黄色的，羊奶做的黄油是白色的；
3.这些酥油做出来后，可以随时储存食用或者销往国外。做酥油后剩下的水可以喝，也可以做成“曲拉”(即奶渣)等奶制品吃。在牧区，有人将牛奶倒入陶罐，反复摇晃，制成酥油。
7《全国中药材收藏》酥油7.1拼音名Sū Yóu
7.2酥油的别名是黄油和牦牛油。
7.3来源于偶蹄动物科牦牛poephagus Grunniens(l .)[Bos Grunniens l .]，用牛奶提炼的脂肪入药。
7.4栖息地分布在四川和西藏。
7.5性味甘，微寒。
7.6功能主要是补益五脏，补益气血。主治:肺痿、咳喘、止吐血、止渴、减便、润肤。
7.7酥油的用法用量为0.2 ~ 1两，可煎服，也可制成丸剂；作为擦剂外用。
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