营养价值高的麦草怎么吃？

简介又称冰菜、冰叶、日本花，也称野麦、扁穗冰草、羽状冰草、水晶冰菜、冰菜、冰草、冰柱。(英文名:Ice plant；日语:ァィスプラント)分布于非洲、西亚和欧洲。这几年中国从非洲引进了这种蔬菜品种，所以又叫“非洲冰草”，外形看起来有点像海铅。冰草的特殊之处在于叶和茎上有大量的泡状细胞，细胞内充满液体，茎叶呈绿色，表面挂着一层晶莹剔透的“冰渣”。整株呈水状，充满水分和天然植物盐囊，在太阳光的反射下宛如冰晶，故名冰草。不仅好看，吃起来也很特别。虽然吃起来很清淡，但是吃起来清凉爽口，多汁爽口，有一点酸味，还有类似苹果的天然咸味。它经常被用在法国菜中。

食用功效

冰草肉质柔软，营养价值高。它小的时候，马、羊最喜欢吃，牛、骆驼也喜欢吃。用冰草饲喂反刍家畜时，消化率和可消化养分也很高。在干旱草原地区，是优良的天然牧场。它的种子产量高，容易收集，发芽能力相当强。