茅台王子和茅台迎宾酒哪个更适合收藏?
茅台王子和茅台迎宾是茅台股份的低端产品..这两款产品虽然没有茅台酒厂的王牌产品天妃名气大,但可以说是借了茅台的光,价格暴涨。我们来分析一下这两款产品。
发酵原料。我们可以清楚的看到王子瓶上的表述,优质糯高粱。它不是茅台天妃的“本地优质糯高粱”。语言总是很有意义的。相比之下,王子的“优质糯高粱”品质较高。皇子产于习水习酒酒厂301车间,采用非茅台镇红缨高粱粉碎。但最后标签上还是写着茅台酒厂的地址。茅台迎宾酒产于茅台酒厂,采用坤沙九熟酒糟为发酵原料,茅台迎宾酒采用当地红缨高粱的酒糟。
发酵也需要药曲。王子酒的酒曲采用麸皮酒曲,以纯霉菌株和麸皮为原料,通过人工控制温度和湿度培养而成。主要起糖化作用。麸皮通常被认为是小麦的最外层外壳。茅台迎宾确实使用新药曲作为发酵酒曲,是指添加中草药制成的酒曲,是酒曲中的一种小曲。看到这里,肯定有酒友会问,还有大曲吗?我们常说的大曲白酒和大曲白酒,没错,大曲坤沙大曲坤沙都是小麦做的。不是小麦的外壳。
食用酒精白酒和粮食白酒有区别吗?一是含有一定量的食用酒精,二是用于零食。相应的,太子酒虽然是用粉碎的粮食做发酵原料,茅台迎宾酒是坤沙酒糟,但是酿出来的酒粮食含量的一致性肯定是太子酒比迎宾酒好。
工艺差异。我们知道天妃是12987流程,那么王子和茅台的迎宾流程是怎样的呢?王子属于沙碎工艺,茅台迎宾酒是翻沙工艺。这种工艺和我们的收藏有什么关系?太子取酒三次,基酒三年,按一定比例勾兑基酒三次。茅台的迎宾是1次。一年只有一轮基酒,调酒比较简单。我们知道,收藏葡萄酒最好的方法就是把各种基酒集合在一起,这样才能集合各种风味,口感更丰富、更圆润。
茅台王子酒和茅台迎宾酒属于纯粮酒。如果收藏的话,建议王子5年左右,最好不要收藏3年以上的茅台迎宾酒。虽然死了很多人,但是10王子赛起飞了。我只能说基础不一样,我们已经输在起跑线上了,怎么竞争?另外,如果10王子比天妃好,天妃还会有市场吗?有必要买天妃吗?