云南姜黄的功效和营养价值是什么？

1，抗氧化，抗衰老，抗肿瘤

生姜的结构中常含有姜黄素和二苯庚烷类化合物，具有很强的抗氧化和降胆固醇作用。肿瘤抑制；吃姜可以延缓衰老，老年人经常吃姜可以祛除“老年斑”。

2、开胃健脾增加食欲

姜黄味辛，含有丰富的姜黄素，能促进唾液和胃液的分泌，增加食欲，使人产生食欲。在夏天，当人们食欲不佳或消化不良时，可以直接吃一些生姜，这样会明显改善症状。此外，夏季多吃姜黄还可以保护身体，赶走体内积聚的寒气。

3.消暑，降温，醒神。

在炎热的平均温度下吃一些小生姜可以兴奋，大量出汗，降低体温和觉醒。对于全身发热的患者，如头晕、心悸、胸闷、气短、恶心、呕吐等，适量饮用一些姜汁糖浆是有益的。

4.预防感冒和流感

生姜可以增强人体的抗病毒能力，降低流感病毒的活性，可以防止它们对人体细胞的损害。在流感季节，人们可以通过多吃生姜来预防感冒。寒冷的冬天除了用生姜煮水泡脚，还能促进血液循环，加速体内寒性毒素的代谢。不仅能预防感冒，还能预防关节炎和风湿骨痛。

5、抗菌消炎

生姜中所含的姜黄素和姜黄素类化合物是天然药物成分，对人体内的多种致病菌有明显的抑制和消除作用，能防止人体细胞因细菌感染而发炎，对人体内经常发生的肠胃炎、口腔炎、支气管炎有明显的预防作用。除了火，还能消灭人体皮肤表面的真菌，能预防皮炎、痤疮、口疮、疼痛。有各种不好的症状。