桂皮和八角叶可以混合在一起炖鱼吗?

肉桂和茴香叶可以混合在一起炖鱼。

用桂皮和茴香叶炖鱼;

炖黄鱼

材料:大黄鱼500克。

辅料:牛肉(瘦肉)50g,玉兰片15g,口蘑15g,香菜10g,

调料:花生油100g,香油25g,料酒15g,醋25g,白糖5g,酱油50g,味精3g,葱20g,姜20g,白蒜15g,八角2g,花椒2g。

生产流程:

1.将洗净的鱼两面舀入斜刀;肉切片,玉兰切片,香菜切段;

2.炒锅置火上,放入花生油,大火至六成热时,放入黄花鱼略炒,捞出控油;

3.将原炒锅置火上,放油烧热,放入大料、葱、姜、蒜片煸香,加入料酒、米醋、白糖、口蘑、厚朴片、汤汁,将黄花鱼放入文火(中间翻面);

4.另起锅置火,放入香油,炒肉片,放入姜米,将蒜米炒透,放入鱼锅,然后收锅上汤,放入味精,将鱼出锅放入盘中,撒上香菜段,炒出辣椒油,浇在鱼上。

禁忌:

大黄鱼:大黄鱼不能与荆芥同食;避免在吃鱼前后喝茶;不适合和荞麦一起吃。

香菜:服用补药和中药白术、牡丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。