重金属含量高的食物

中国疾控中心传染病预防控制所副所长鲁金星告诉记者，土地环境和水污染是当今世界面临的问题，因此海产品重金属存在超标的可能。专家指出，重金属主要聚集在鱼的内脏和头部，吃的时候可以把这些部位扔掉。吃之前在水里泡一会儿，吃的时候蘸点醋，可以促进有害金属的分解。

2、皮蛋

在传统皮蛋的制作过程中，往往会在浸渍液中加入铅或铜等重金属来固化蛋白质。现在由于技术的提高，这种风险已经降低，但还是建议偶尔吃点，加点醋，有助于减少重金属的吸收。

3.动物内脏

动物内脏虽然有独特的营养成分，但重金属沉积较多。家禽是用工业饲料喂养的，不确定。一旦不安全的食物被动物吃了，比如动物吃的饲料，动物喝的水被镉等重金属污染了，就会被内脏代谢掉，一些重金属等有害物质就会沉积在内脏里，比如镉、铅，那些残留在内脏里的重金属就会转移到你身上，危害你的健康。

4.罐装饮料

研究人员调查了22种饮料，发现罐头中的铝含量最高，是瓶装饮料的3-6倍。避免这种危害的最好方法就是少喝易拉罐。

6、中医

中药中常见的雄黄、朱砂中含有汞，雄黄中含有砷。长期大量使用朱砂和雄黄，会导致人体内汞、砷等重金属的蓄积，造成严重的肝肾功能损害，并可能损害人的血液系统和神经系统。所以，一定要谨慎。

帮助解毒的食物

1，多吃酸性食物，适当喝酸奶或吃酸性水果。

2.鱼、肉、蛋、禽和富含维生素C的蔬菜、水果，如油菜、白菜、苦瓜、猕猴桃、大枣等，都可以促进铅的排出。

2、常吃一些有助于肝肾排毒的食物，如胡萝卜、大蒜、葡萄、无花果等。可以帮助身体排毒。

3.海带中的碘和海藻酸能促进铅的排出。

4.大蒜、洋葱中的硫化物可以溶解铅的毒性作用，都是排铅食物。

5.绿茶中的茶多酚能促进包括铅在内的有毒物质的排出。