香油是做什么的？

芝麻油含有大量的油脂，有很好的通便作用，对便秘有一定的预防作用和疗效。习惯性便秘患者，早晚空腹喝一口香油，可以润肠通便。

2、香油可以减少烟酒的毒害。

有吸烟习惯的人和酗酒者常喝芝麻油，可减少烟雾对牙齿、牙龈和口腔黏膜的直接刺激和损伤，以及肺部烟斑的形成，对尼古丁的吸收也有相对的抑制作用。喝酒前喝香油会保护口腔、食道、胃贲门、胃黏膜。

3、香油可以防治动脉硬化。

芝麻油富含对健康有益的不饱和脂肪酸，特别是对心脏和血管的健康有益。这些不饱和脂肪酸容易被人体分解、吸收和利用，能促进胆固醇的代谢，清除动脉血管壁上的沉积物，从而软化血管，防治动脉硬化。

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芝麻油产品的分类

根据香味的特点，芝麻油可以分为两类:

一种是芝麻油，有强烈或显著的芝麻油香味。芝麻中的特殊成分经过高温油炸技术加工，生成具有特殊香味的物质，使芝麻油具有独特的香味，区别于其他食用植物油，故称芝麻油。芝麻油按加工工艺可分为小磨芝麻油和机制芝麻油两种。

第二种是普通香油，有淡淡的香味。它是通过普通压制法、浸出法或其他方法制备的。

芝麻油中含有一定量的维生素E、芝麻酚、芝麻酚等芝麻油特有的物质，具有很强的抗氧化能力，所以芝麻油比其他植物油更适合储存。

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