何首乌和何首乌有区别吗？

何首乌。是众所周知的珍贵药材。因为也可以当蔬菜，所以写成野菜篇。

何首乌，别名五甘石、赤手石、何首乌，属蓼科。多年生缠绕草本植物，茎中空，可达300-400厘米长，根细长，末端根膨大且不规则，皮肤暗褐色，叶互生，先端渐细，基部心形，全缘；圆锥花序，顶生或腋生。7-8朵小白花，8-9月为三角形瘦果。何首乌具有明显的补肝肾、益精血、强筋骨、乌发、安神、止渴的功效。人们常在春天采摘其嫩茎叶炒食，秋天采摘其块茎洗净煮粥，具有极佳的保健功能。

何首乌一般野生于灌木、丘陵、山坡、山脚的阴处或半阴处及石缝中。适应性强，在排水良好、土壤结构疏松、腐殖质丰富的沙质土壤中，在温暖湿润的条件下生长较好。北京西部分布广泛，多在浅山区、低山或荒坡、荒地。

何首乌。可入药，性温，味苦、甘，入肝肾。据《本草纲目》记载，何首乌。能“消瘰疬，消痈肿，治头面部风疮，治五痔，止心痛，益心气，乌须发，悦色。长期使用筋骨能益精、延年益寿，还能治愈女性产后及阴道疾病。久服使人生儿育女，治百病腹中脏腑，凉肠。”好的中医可以用何首乌配很多方，治很多病...

何首乌营养丰富。据有关资料显示，它含有丰富的胡萝卜素、维生素B2和维生素c，此外，水、淀粉和葡萄糖也是人体不可缺少的。既可入药又可食用，当然用它的饮食可以一举两得。