山药和土豆有什么区别？

山药和土豆有什么区别？关于山药的第一个问题:第一个答案:山药:主要成分:块茎含有皂甙、粘液、胆碱、淀粉(16%)、糖蛋白和游离氨基酸，还含有汉防己甲素、多酚氧化酶、维生素C (5mg%)、3，4-二羟基苯乙胺，粘液中含有甘露聚糖和植酸。描述:本品略呈圆柱形，弯曲，略扁，长15 ~ 30cm，直径1.5 ~ 6cm..表面黄白色或淡黄色，有纵向沟纹、纵向皱纹和须根痕，偶有浅棕色皮肤残留。重量大，质量扎实，不易折断，白色截面，粉色。无味，淡而微酸，嚼起来黏黏的。光山药呈圆柱形，两端平齐，长9 ~ 18厘米，直径1.5 ~ 3厘米。表面光滑，白色或黄白色。主治:治疗脾虚泄泻、慢性痢疾、劳咳、消渴、遗精、带下、尿频。1.补脾胃:治疗脾胃虚弱、腹泻、体虚乏力、厌食多汗。2.益肺滋肾:本品性寒不燥，味甘润泽。可治疗肺肾两虚引起的口渴、遗精、带下等症。3.治疗小儿腹泻、溃疡性口腔炎、糖尿病、小儿单纯性消化不良、小儿遗尿、脾胃虚弱、食欲不振、乏力、便溏久泻、肺虚久咳、劳痰咳嗽、肾虚遗精、尿频、小儿腹泻、慢性肾炎、糖尿病、心烦口渴。用法用量:内服:煎服，3 ~ 6元；还是进了药丸，散了。外用:捣固。不良反应及注意事项:极少数人服用山药会引起过敏，皮肤会出现红斑、红肿、丘疹。规格:生产厂家:医保用药:医保非处方药:处方:其他:有真邪者不宜服用。山药是补药，邪实、热铁棍山药毒、外感发热者不宜服用。土豆:土豆是蔬菜，既可以当粮食，也可以当蔬菜。学名马岭布，与水稻、小麦、玉米、高粱并称世界五大农作物。在法国，土豆被称为“地下苹果”。土豆营养成分齐全，容易被人体消化吸收，因此在欧美享有“第二面包”的称号。功效:土豆淀粉在体内被慢慢吸引，不会导致高血糖，可以作为糖尿病患者的食疗。土豆中所含的粗纤维具有促进胃肠蠕动、加速肠内胆固醇代谢、润肠通便、降低胆固醇的作用，可治疗习惯性便秘，防止血液胆固醇升高。马铃薯是一种低热量、高蛋白、多种维生素和微量元素的食物，是一种理想的减肥食品。科学证明，钾含量高的食物可以降低中风的发病率。土豆每100克含有多达300毫克的钾。专家认为，每周吃5-6个土豆，可以减少40%的中风几率。中医认为，土豆具有和胃、益气健脾、强身补肾、消炎、活血消肿的功效，可用于消化不良、习惯性便秘、精神疲劳、慢性胃痛、关节痛、皮肤湿疹的辅助治疗。土豆对治疗消化不良有特效，是胃病和心脏病患者的良药和优质保健食品。适合人群:人人都能吃。想减肥的人尤其应该吃山药。第二个问题:第二个答案:武陟县第一中学分为老校区和新校区。属于封闭式学校。老学校在县城，新校区在小徐岗东侧。两所学校之间有四英里。你可以乘出租车。第三个关于山药的问题:第三个回答:山东省寿光市神州农业开发有限公司，推广开发的日本大和芋山药深受全国农民欢迎。有原来的日本大和芋头山药(山药豆)和一些山药苗。请传唤答辩人潘先生。关于山药的第四个问题:第四个答案:山药的营养分析1。健脾益胃，助消化:山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃的消化吸收功能，是一味滋补脾胃的药食两用之品。脾阳虚和胃阴虚都可以吃。临床上常用于治疗脾胃虚弱、厌食、乏力、腹泻等疾病；2.补肾填精:山药含有多种营养成分，具有强身健体、补肾填精的作用。一般为肾虚遗精、尿频等症状。可以取；3.益肺止咳:山药含有皂甙和粘液，具有润滑润燥的作用，故能益肺气，养肺阴，治疗肺虚、痰多、久咳不愈；4.降血糖:山药中含有粘蛋白，具有降血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品；5.长寿:山药含有大量的粘蛋白、维生素和微量元素，能有效防止血脂在血管壁上沉积，预防心脏病，达到益心安神、延年益寿的功效；6.抗肝昏迷近年来研究发现山药有镇静作用，可用于抗肝昏迷。山药块茎含有薯蓣皂甙元)0。012%，多巴胺(多巴胺)，盐酸巴他辛，多酚氧化酶(多酚氧化酶)，尿囊素(脱落酸)ⅱ。它还含有糖蛋白，可水解成赖氨酸、组氨酸、精氨酸、天冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸和脯氨酸。甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸和蛋氨酸。还含有包括上述氨基酸、胱氨酸和γ-氨基丁酸在内的游离氨基酸，还含有具有降血糖作用的多糖，并含有摩尔比为6.45∶1∶65438+的甘露糖、葡萄糖和半乳糖。它还含有钡、铍、铈、钴、铬、铜、镓、镧、锂、锰、铌、镍、磷、锶、钍、钛、钒、钇、镱、锌和锆，以及氧化钠、氧化钾、氧化铝、氧化铁、氧化钙和氧化镁。根茎含有多巴胺、儿茶酚胺、胆固醇、麦角甾醇、菜油甾醇、豆甾醇和β-谷甾醇。粘液中含有植酸、甘露聚糖)Ia、Ib和ic。有人说粘液中含有40%的多糖、2%的蛋白质、3%的磷和24%的灰分，多糖部分由80%的甘露糖和少量的半乳糖、木糖、果糖和葡萄糖组成。珍珠芽(Reiyoshi)含有五种分布型植物生长调节剂，命名为batatasin)ⅰ、ⅱ、ⅲ、ⅳ和ⅴ。还含有粉防己碱、多巴胺和各种甾醇:胆甾烷醇、(24R)-α-甲基胆甾烷醇[(24R)-α-甲基胆甾烷醇]、(24S)-β-甲基胆甾烷醇[(24S)-β-甲基胆甾烷醇]。(24R)-α-乙基胆固醇[(24R)-α-乙基胆固醇]，胆固醇，菜油甾醇，(24S)-β-甲基胆固醇[(24S)-β-甲基胆固醇]，24-亚甲基胆固醇(24-甲基胆固醇)。Isfucosterol，lathosterol，24-亚甲基-25-甲基胆固醇，7-胆固醇，8(14)-胆固醇[胆甾-8(14)-烯醇]，(24R)-α-甲基-8(14)-胆固醇[(24R)-α-甲基胆甾-8(6543)。(24S)-β-甲基-8(14)-胆固醇[(24S)-β-甲基胆甾-8(14)-烯醇]，(24R)-α-乙基-8(14)-胆囊。穿龙薯蓣的块茎含有三萜皂苷、尿囊素、胆碱、17种氨基酸(少于怀山药中所含的游离氨基酸)和无机化合物(少于怀山药中所含的无机化合物)。它还含有具有降血糖活性的dioscoran)A、B、C、D、E和F。土豆的营养分析很多爱美的女生都觉得红薯很甜，怕吃多了会胖。北京中医药大学健康室的张教授说，吃红薯不仅不会让你发胖，相反，它可以帮助你减肥、健身、预防亚健康、缓解便秘和排毒。每100克新鲜红薯中仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，约为大米的1/3。是一种低脂肪、低热能的好食品，同时能有效防止糖分转化为脂肪，有利于减肥健美。红薯含有大量的膳食纤维，不能在肠道内消化吸收。能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有疗效。张教授特别强调，红薯是碱性食物，和很多水果、青菜一样，是最难得的。一般食物都是酸性的，如粮食、鸡鸭鱼肉等，人体的PH值是7.34，所以吃红薯有利于人体的酸碱平衡。同时吃红薯可以降低血液胆固醇，预防亚健康、心脑血管疾病等“现代病”。中国中医科学院广安门医院肿瘤科主任、国家中医肿瘤医学中心副主任林洪生教授告诉记者，红薯不仅营养丰富，而且位居抗癌食品之首。这个文献里有很多介绍。日本国立癌症研究中心公布的20种抗癌蔬菜名单为:红薯、芦笋、菜花、白菜、西兰花、芹菜、甜椒、胡萝卜、菜花、苋菜、荠菜、大头菜、榨菜、番茄、大葱、大蒜、黄瓜、大白菜等。其中，红薯位列第一。而且日本医生通过对26万人的饮食调查发现，熟红薯的抑癌率高于生红薯。中国医学工作者对广西西部百岁老人的家乡进行了调查，发现这里的长寿老人都有一个共同的特点，就是习惯每天吃红薯，甚至把红薯作为主食。红薯的抗癌机制不是很清楚，众说纷纭。据报道，美国费城的医院从红薯中提取了一种活性物质——雄酮，可以有效抑制结肠癌和乳腺癌的发生。另一项美国大学的研究发现，红薯中有一种叫脱氢表雄酮的物质，对防治癌症有确切的作用。北京中医药大学养生室张教授认为，红薯有一定的抗癌作用，但其抗癌“能力”不可夸大，应辩证看待，因为其作用机制尚未完全明确，红薯最大的作用应放在减肥、健美、预防亚健康、通便排毒上。关于抗癌作用，中医理论认为，由于它的导泻解毒作用，可以减少人体内垃圾和毒素的堆积。对此，中国军事医学科学院肿瘤中心主任、全军肿瘤委员会副主任宋三泰教授也认为，红薯抗癌的机理和原因，目前还没有做科学实验。理论上推测其富含膳食纤维，可缓解便秘，对预防结肠癌等癌症有益。正确吃红薯也是有讲究的。第一，一定要注意蒸熟彻底。因为红薯中淀粉的细胞膜没有被高温破坏，很难消化。再者，红薯中的气化酶不会被高温破坏，食用后会引起不适。第二，需要注意的是，过量或不合理食用红薯会引起腹胀、烧心、泛酸、胃痛等。所以不宜吃太多，中医诊断为湿阻脾胃、气滞者慎吃。红薯的缺点是缺乏蛋白质和脂类，但今天人们富裕了，不再以红薯为主食，其缺乏的营养可以通过其他饮食来补充。比如同时吃牛奶和红薯，因为牛奶含有丰富的蛋白质和脂肪。