红烧肉的28种调料是什么？

28种卤肉香料是肉桂、八角、茴香、花椒、胡椒、陈皮、甘松、丁香、香叶、生姜、甘草、山奈、肉豆蔻、豆蔻、洋葱、山楂、紫苏、薄荷、白芷、栀子、草果、姜黄、砂仁、罗汉果、香茅、肉桂、辛夷。

1，肉桂

肉桂，学名:柴桂，又名肉桂，是樟科的树皮和印相、细叶肉桂或肉桂等肉桂植物的总称。本品是食用香料或烹饪调料。

2、八角

八角常用于日常调味，如炖、煮、腌制、卤制、浸泡等。，也可以直接加工成五香调味粉，主要用来增强浓郁的香气。素菜的使用主要体现在汤里肉菜的香气。

3.辣椒

为木本植物，味辛、麻、香。所有动物原料都可以。多用于煎、煮、卤、烤、炸、炒类菜肴。果实紫红色，稍有凸起的油点散布。其果皮可作调料，可提取芳香油，可入药，可食用种子，可加工肥皂。

4、甘草

甘草为多年生草本植物，根和根茎粗壮，为滋补中草药。一种对人体非常好的药，药用部位是根和根茎。药材根为圆柱形，长25 ~ 100 cm，直径0.6 ~ 3.5 cm。

5.小豆蔻

中药名。它是姜科植物砂仁或爪哇豆蔻的干燥成熟果实。根据产地不同，分为“原豆蔻”和“印尼豆蔻”。祛湿行气，温中止呕，开胃消食。

6.白芷

根入药有祛病除湿、排脓生肌、活血止痛的作用。主治:感冒、头痛、鼻炎、牙痛。红白白带、疼痛、疖肿等。，也可用作香料。北方部分省区种植，大部分自产自销，少数从外省调入。一般生于森林、林缘、溪流、灌木和山谷草地。

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