菊苣粉和菊苣根粉是什么颜色? 菊苣粉为黄色,菊苣根粉为白色。据中国中药网查询,菊苣干粉,即研磨后的菊苣粉,是一种黄色粉末状物质,具有一定的清热利湿、健脾开胃的功效,而菊苣根粉是由菊苣根研磨而成的白色粉末状物质,具有润肠通便、消肿利尿、养肝明目的作用。