陈皮价格不低，那么你知道如何辨别真假陈皮吗？

陈皮是中药，可将橘皮制成干燥成熟的果皮。随着陈皮的价格越来越高，很多黑心的商家用假陈皮或者质量差的陈皮，通过一些化学手段使其劣质化。

为了不被黑心商人欺骗，我就详细告诉你如何辨别陈皮的真伪。

1，看颜色。

新旧陈皮的区别:年份较短的陈皮内囊为黄色或雪白，表面为鲜红色或暗红色。还有猪须。老陈皮的内囊会因风化而自然剥落，表面呈褐色或黑色，猪胡子纹更明显。

假老陈皮:颜色不一样，内囊光滑无脱落感，猪胡子纹不一样，不自然。

2.看油室。

新旧陈皮:看陈皮表面，可以看到表面呈现均匀、有序、一致的油室。

其他陈皮:油斑分布不均，数量少，大小不均匀。

3.泡在水里看汤的颜色。

新旧陈皮:新陈皮泡水后会出现青黄色或青色，老陈皮会出现黄红色或红色。茶汤自然又亮又香。

假陈皮:颜色会浅一些，甚至会出现类似普洱茶的深红色，而且刺鼻。

4.陈皮本身的味道。

新旧陈皮:浓郁自然，清新淡雅。

假陈皮:有淡淡的味道，甚至没有气味，或者能闻到一种化学物质的味道。

5、手感。

新旧陈皮:越老的陈皮会越短，会变得越轻、越硬、越脆，但它们不会无缘无故地碎掉。

假陈皮:皮硬，重量大，易断，一碰就碎。

6.使用指甲表皮

新旧陈皮:用指甲刮去陈皮表面，会显得有光泽，随着时间的推移，光泽会越来越不明显。

假陈皮:用指甲刮去陈皮表面，不会有光泽的外观，极不自然。

7.品尝它

新旧陈皮:掰下一片在口中咀嚼时间较短的陈皮，味道略苦、酸、涩；老陈皮吃起来香甜醇厚。

假陈皮:苦、酸、涩。

以上是新、旧、假蜜桔干的区别。希望大家都能买到质量更好的蜜桔干。