凉皮的香辛料粉怎么做？

1，公式。八角50g，花椒80g，肉豆蔻16g，香果16g，知母23g，砂仁16g，白芷45g，丁香11g，茴香60g，香叶10g，肉桂。

2.先将上述香料用清水洗净，然后焯一下。用开水焯5分钟以上，去除特殊异味和黑色素，然后去水，自然晾干。如果需要香水水，可以省略以下步骤:锅中加入2200克水，将所有香料煮沸，煮沸一个多小时，将香水水沥干，装瓶12小时后使用，每碗或每盘冷面量不超过2克。

3、用小火勺翻炒调料，微微变黄，出锅略凉。

4.用粉碎机粉碎成粉末。

5.每碗或每盘的用量小于1g。

凉皮是我们生活中经常吃的。它们麻辣爽口，味道鲜美，深受大家的喜爱。我也很喜欢凉皮。凉皮要想好吃，调味汁很重要。凉皮不是香辛料粉做的，是香水水，是各种香料做的。主要是掌握好比例。

凉皮是我的最爱。相信很多人都喜欢吃。它们又辣又好吃。尤其是夏天，天气热，没有胃口，什么都不想吃。一碗凉皮，开胃又好吃。酱汁很重要。酱也是凉皮的灵魂。自己在家做又好吃又实惠。下面分享一下凉皮的调料水怎么做。

一、冷面香水水1的方法。准备食材:丁香2瓣、1草果、八角2克、茴香5克、水椒2个、香砂2克、肉桂5克、香叶3克、山奈2克、水5公斤、盐适量、味精适量、糖适量。

2.将以上调料洗净，锅中加水，水开后放入调料，转小火慢炖10分钟，刚好把调料的香味全部煮出来，取出残渣，然后加入适量的盐、味精、糖，搅拌均匀，放凉。

2.冷面调料水的方法2 1。准备食材:八角3克，香叶2克，茴香7克，花椒3克，桂皮2克，草果3个，香茅1克，肉豆蔻2克，水6公斤，盐120克，糖20克，味精30克。

2.将香料浸泡在水中20分钟，去除杂质和异味。泡好后洗净放入调料包。锅中加水，水开时放入调料包，小火炖10分钟。时间到了，取出调料包，加入糖、味精、盐，搅拌均匀，放凉。

总结:凉面的香料水做好了。香料水不是用来冷面的，是用来冷面的。加入香料水，凉面香味浓郁，更好吃。每个人做的不一样，主要是掌握好比例。以上两种香料水都很不错。如果你喜欢，你可以试一试。

哪里可以做凉皮？做凉皮还是很不错的。