天然鸭蛋的营养价值和功效

土鸭蛋是餐桌上常见的食物之一，性寒，能清肺热，降阴火，补钙补铁，有美容保健的功效。鸭蛋含有丰富的蛋白质、脂肪和多种矿物质，容易被人体消化吸收，对人体有一定的滋补作用。鸭蛋含有钙、铁等元素，能有效预防骨质疏松，促进人体骨骼的生长发育，补血，治疗缺铁性贫血。鸭蛋能增进食欲，刺激消化液分泌，中和胃酸，帮助消化，降低血压。

1，鸭蛋是一种富含蛋白质的食物，但其脂肪含量远高于蛋白质中的脂肪含量，所以在日常生活中，建议部分中老年人不要多吃鸭蛋。由于其高脂肪含量和高胆固醇，一些中老年人使用鸭蛋后可能会加速心血管系统硬化和衰老，对中老年人的健康非常不利。

2.日常生活中煮鸭蛋时，要注意煮熟或蒸熟后再吃。这是因为鸭子体内有很多细菌，这些细菌在下蛋的时候很容易渗透到鸭蛋里。如果这个时候不煮熟就开始吃鸭蛋，很容易导致沙门氏菌病。另外，即使鸭蛋煮熟了，也建议不要拿出来等15分钟左右再吃。

3.对于孩子来说，不适合多吃鸭蛋。因为鸭蛋中含有大量的动物蛋白，儿童过量食用会影响消化功能，而当鸭蛋中所含的蛋白质在儿童体内分解时，也会导致儿童出现多动症等现象。