冰红茶闻起来像药。
流程有问题。
通常是火工品太高造成的。使用高能烟火有两个原因:
1,鲜叶品质不高,用火压制鲜叶中的异味,因为低品质鲜叶通常发酵不均匀,一方面香气混杂,另一方面可能是因为部分鲜叶发酵过度,用相对高的火可以压制部分酸味。
2.成品茶变质受损。这种情况比较常见,因为成品茶保存不好,导致受潮甚至发霉。为了经济利益,会用大火烤至干,抑制鲜叶的苦味,去除异味。总的来说,对喜欢传统工艺红茶的人来说,是一定的“甜蜜回归”。这种做法是很多师傅不屑的,所以一般在小作坊发生。
Icedblacktea,一种饮料,发明的确切时间已无从考证,但在1929年夏天突然流行起来。