柚子皮的作用和吃法柚子皮的作用和吃法有哪些？

1，柚子皮，有理气、消食、化痰、止咳、平喘的功效。柚皮可用于治疗气滞、胸闷、胃脘冷痛、消化不良、腹泻、咳喘、疝气等疾病。若治气滞腹胀，可用鸡粪、糯米根煎服，效果更佳。若用于治疗食积，可将柚子皮与鸡内金、山楂、砂仁配伍，水煎，可起到理气消食的作用。另外，如果用于治疗小儿咳喘，可用柚子皮、艾叶、甘草止咳平喘。

2.练习:

(1)材料:柚子皮150g，冰糖适量，糖适量。

(2)取出柚子皮，尽量不要带白色部分。

(3)加入白糖，腌制过夜。

(4)固化过夜后，皮肤变软，有液体流出。

(5)放入锅中，加点冰糖，小火煮。

(6)煮至糖稠，柚子皮变透明。