春天吃蒿菜饭有什么好处？

首先，开胃消食

杭白菊中含有一种具有特殊香味的挥发油，能松弛中焦，促进消化，增进食欲，人食用后食欲大增。此外，菊花中含有大量的膳食纤维，有助于促进胃肠蠕动，预防便秘，改善便秘。

第二，提高维生素a的利用率。

将菊花与肉、蛋等食物一起烹饪，可以提高食物中维生素A的利用率。维生素A是体内的重要元素，而这种营养物质在平时可以通过食物摄入，所以平时可以用一些维生素A含量高的食物来烹饪菊花。此外，藜蒿含有铁、钙等营养物质，对成长中的孩子也大有裨益。

第三，帮助利尿

杭白菊含有利尿成分，能消除体内水钠潴留，起到利尿消肿的作用。杭白菊具有排除毒素的作用，经常食用杭白菊可以排除血液中多余的毒素。

第四，润肺化痰

春天很多人容易感冒咳嗽，尤其是咳嗽，菊花有润肺化痰的作用。咳嗽痰多的人可以多吃杭白菊清肺化痰，杭白菊可以消除咽喉炎症，从而有效消除咽喉疼痛。所以春季经常容易感冒咳嗽的人，可以提高免疫力，有效缓解咽喉不适和咳嗽。

第五，帮助稳定血糖

糖尿病人在春天多吃菊花也是非常有益的。菊花中含有大量的膳食纤维，不仅可以预防便秘，还可以延缓餐后血糖的上升，帮助糖尿病患者稳定血糖。同事:菊花中含有的维生素等物质，有利于糖尿病人补充营养。