山药的功能、功效及副作用
山药的作用、功效、副作用，广东人常用做汤。每种食材都有自己的适合人群和禁忌人群。很多人还不清楚它的功效和禁忌。这种药材对身体有很大的作用。下面介绍山药的作用、功效和副作用。
山药的功效与副作用1山药的功效与作用:山药又名山药、山药、山药，具有健脾补肺、强肾益精的作用。山药用于治疗脾虚泄泻，肺虚咳喘，肾虚带下，尿频。山药的禁忌症为湿邪过盛或邪气过盛，肝郁者忌食山药。
基本概述
药品名称:山药
别名:珠玉、山药、山药、珠玉、玉燕、秀翠、薯药、山药、山药、怀山药、盾叶薯蓣、穿龙薯蓣。穿龙薯蓣。穿龙薯蓣。山药。
功效分类:滋补品。
性味:甜；平。
归经:肺经；脾经；肾经。
功效:健脾；润肺；固肾；易经
主治:脾虚泄泻；吃得少而水肿；肺虚咳喘；解渴；；取下来；肾虚尿频；外用治痈肿；青金石。
用法用量:口服:煎服，15-30g，大剂量60-250g；；还是进了药丸，散了。外用:适量，捣实。滋阴，宜生用；健脾止泻要炒黄。
药材来源:山药为薯蓣科植物山药的块茎。
加工方法
1.山药:去除杂质，用水浸泡至山药中心软化至0℃，取出稍晾干，切片晒干或晒干。
2.炒山药:首先在热锅中均匀铺上麸皮。一旦开始冒烟，加入山药片，翻炒至淡黄色。取出，筛去麸皮，放凉(山药100片，麸皮10斤)。
山药的功能、功效及副作用2功效
1，《日华子本草》记载:怀山药助五脏，强筋骨，长志安神，控精排精，强身健体。朱振恒:生膏药性硬，有毒，能消散。
2、《别录》记载:怀山药主头风，风头(一头风)眩目，降气息，止腰痛，治劳瘦，补五脏，除烦热，强阴。
3、《101选方》记载:山药治痢疾:干山药一半炒黄，一半用。磨成细粉，喝下去。
4、《生肌宗录》山雨丸记载:淮山药治脾胃虚弱不愿入饮食:淮山药、白术各一两，人参三分。后三种口味都可以。将白面糊熬成丸，如服30粒小豆前先温饭。
5、《药性理论》记载:胡爱山医学补五株七伤，除风寒，止腰痛，宁心安神，补心气不足，人体虚损。
6、《本草求真》记载:怀山药为食物，古人用汤剂，说是补脾益气清热。但气虽温但平，能养脾肺之阴，故能濡苔生肌，不像黄芪能养肺阳，白术味苦燥，能养脾阳。且收涩，可治，味甘咸，能益肾强阴，故六味地黄丸用其佐地黄。但其性质虽为阴滞，却能渗湿止泻。敷痈疮，消肿硬，也是滋阴清热的意思。向云补阳消肿，益气散结，虽原理可通，但所涉及的语言含混不清，似有不实之处。用煎剂治疗虚火、险火时，很难接近奏效，所以要多用方法医治，以其性抚慰耳朵。养阴药宜生吃，健脾药宜炒黄。
7、《儒教》记载:山药治小便多，滑数不禁:茯苓(去黑皮)，干山药(去皮，用明矾水煮沸，文火焙干)。前两种口味，各等分，都是细粉，稀释后的大米混合。
8、《本冯静元》记载:怀山药。久治乳房成瘾及各种疼痛，且坚硬不崩:鲜山药。和白糖霜* * *捣碎，敷在患处。涂了之后痒的受不了，久了就渐渐不痒了。
9、《内经》记载:山药主伤，补虚，除寒热邪，补虚益气力，长肌肉，久服耳目精明。
10，《医经集》记载:干山药虽单从太阴经入手，其力亦可强阴，手太阴在原之上，既滋补又无用。
11，《药意》记载:山药性温而不突，微香而不燥，有调肺之功，治肺虚久咳安全。因其味甘香，用于助脾，治疗脾虚泄泻，四肢懒倦。取其甘能补阳，以补中焦，补筋，为肺脾之要药。土旺生金，金盛生水，二者作用还是一样的。故用于六味丸治疗肾虚腰痛、遗精梦遗、体虚阳痿。但性发育迟缓较弱，剂量要加倍。
12，《救急方》记载:结核，或治山药后红肿硬痛:生山药1立(去皮)，蓖麻子2粒。贴上同样的研究。
13，《纲要》记载:山药益肾气，健脾胃，止泻，化痰生津，润泽皮毛。
14，《纲要》胡爱山药酒记载:山药治诸眩晕，益精气，健脾胃:山药粉，用曲米酿酒；或与山茱萸、五味子、人参一起浸泡在酒中。
15，《普济方》记载:山药用于治疗心口胀满，手脚冰凉，或饮苦寒剂，晨起食前呕吐，或闻食而吐，不思饮食。这是脾胃的软肋:山药像小豆子一样一味地锉，一半炒一半生吃，末了喝米饭。
16，《简方》记载:山药治痰平喘:山药捣烂成半碗，加甘蔗汁，混匀，热饮。
17、《西游记》珠玉鲍尔粥记载:山药治诸阴虚:土怀山药二两生糯米二两柿饼八元。前三味中，山药、糯米捣成粗渣煮至熟透，柿霜饼切碎融化随意取用。
18，《本草郑铮》记载:山药能健脾补虚，益精强肾，治诸虚诸损，治五株七伤。第一，气轻而慢，不等于专职。所以补脾肺一定要重在人参和外科，补肾利水一定要对朱和地好，涩浊一定要破，所以要一起研究。药丸应捣成糊状以巩固精华。总之口味偏弱，但可以武力辅助。
19，《食疗本草》记载:山药治头痛，助阴。
20.《伤寒论》记载:胡爱山山之药不足，虚热分明。
21，《盛辉方》记载:胡爱山医学补下焦虚寒，小便频数，形体消瘦无力:怀山药用沙盆研磨，放入铁锅，加酒一茶匙使其芳香，旋加酒一杯，搅拌均匀，空心饮之，每旦一服。
22.《湖滨见闻录》记载:山药用于治疗湿热泄泻:山药与苍术平分秋色。饭，药丸，米饭都有。
23、《儒教》记载:山药治冻疮:将一点山药在新瓦上磨成泥，抹在疮上。
24、《普济方》记载:淮山药治肿毒:淮山药、蓖麻子、糯米为一处，用水浸泡研成泥，敷于肿处。