中草药干姜和国产生姜,两种都可以煲汤做姜汤吗?高手来回复,不要糊。
中药材有生姜和干姜。就《伤寒论金匮要略》的提要而言,药物占总方,生姜占第三位,干姜占第七位。当然,加工过的生姜和姜炭是宋元以后才开始使用的。
生姜和干姜其实是同一种生姜,只是生长阶段不同而已。姜是嫩姜,干姜是老姜。
两者都是以温中散寒为主,中医的区别是干姜以温中为主,生姜以散寒为主。
一般来说,家庭根据自己的销量和消费量来选择生姜,不区分生姜和干姜。当然现在医生的药店很少用不同的,都是直接用干姜或者加工过的生姜。