马齿苋可以生吃吗？

一般情况下，马齿苋可以生吃。马齿苋不含有害物质，生吃不会引起身体不适，还能起到一定的保健作用。下面就来详细了解一下吧！

马齿苋可以生吃吗？

马齿苋可以生吃。

马齿苋含有丰富的维生素和矿物质，烹调后营养成分流失。生吃马齿苋可以最大程度的保留马齿苋的营养价值，生吃马齿苋是更好的养生方式。

生吃马齿苋有什么好处？

1，马齿苋富含钾盐，具有降低血压的作用，甚至其中的钾离子也可直接用于防治心血管疾病。经常喝马齿苋开水可以保护血管弹性，减少高血压和中风的机会。

2.马齿苋中含有一种叫做ω-3脂肪酸的物质，可以抑制体内胆固醇的吸收，从而降低血液中胆固醇的浓度。经常饮用马齿苋开水，可以提高血管的韧性，对预防心脑血管疾病非常有帮助。

马齿苋怎么生吃？

食材:马齿苋，自制酱汁。

方法:将新鲜马齿苋洗净，切块，焯水，捞起，用冷水浸泡，然后倒入调好的酱汁。待酱料充分渗透到马齿苋后即可食用。

健康贴士:

马齿苋性寒，孕妇及经期妇女，体寒者最好不要吃马齿苋；马齿苋可以治腹泻，但是感冒引起的腹泻不要吃马齿苋。感冒引起的腹泻吃马齿苋，只会让腹泻更严重。