关于花生的数据
简介又称花生籽(俗称-花生仁或花生)
金果、长寿果、郭昶、番豆、金果花生、无花果、地果、地豆、唐人豆、花生豆、花生和郭昶。花生营养丰富，有助于延年益寿，故又被民间称为“长寿果”，与大豆一起被称为“植物肉”、“素肉”。花生的营养价值高于谷物，可以和一些动物性食物如蛋、奶、肉相提并论。含有大量蛋白质和脂肪，尤其是不饱和脂肪酸，适合制作各种营养食品。现在还有一种彩色花生，也叫五彩花生，五彩花生，五彩花生。彩色花生是由普通花生的仁皮颜色变异而产生的多种颜色。彩色花生主要分为富硒黑花生、白玉花生、珍珠花生等品种，其中按仁皮颜色可分为黑色、紫黑色、白色、紫红色、红白相间、彩色颗粒等色系。五彩花生有黑色、雪白、白底红花纹、黑底黄花纹、黄底黑花纹等多种颜色。长出来的藤蔓没有普通花生那么奇妙。
不，只是大了一点。按粒色可分为二黑粒、四黑粒、二彩粒、四彩粒、二花、二白粒等。花生是豆科作物，也是优质食用油的主要油料品种之一，又称“落花生”或“长寿果”。花生是黍。起源于南美洲的热带和亚热带地区。16世纪传入中国，19世纪末发展起来。现在全国各地均有种植，主要分布在辽宁、山东、河北、河南、江苏、福建、广东、广西、四川等省(区)。从播种到开花只需要一个多月，但花期长达两个多月。它的花单生或丛生在叶腋，每个花生少则200朵，多则数千朵。花生开花授粉后，子房基部的子房柄不断伸长，从枯萎的花管中长出紫色的果针。果针迅速纵向伸长。它先向上生长，几天后，子房柄垂在地上。在延伸过程中，子房柄的表皮细胞木质化，保护幼果针叶不进入土壤。奇妙的花生
当针入土后达到5 ~ 6 cm时，卵巢开始横卧，肥大变白，体表长出毛发，可直接吸收水分和各种营养物质，供生长发育需要。这样就形成了一个又一个的种子，表皮逐渐萎缩，豆荚逐渐成熟，形成了我们看到的花生果实。地上开花地下结果是花生固有的遗传特性，也是长期适应特殊环境的结果。花生结果时喜欢黑暗、潮湿和机械刺激的生态环境。这些因素成为荚果生长发育不可缺少的条件。因此，为了生存和传播种子，它不得不把它的子房放进土壤里结出果实。
编辑此段落历史记录
花生为豆科花生属1种，俗称落花生、花生。这个属大约有20种。一般认为花生起源于秘鲁和巴西，在秘鲁沿海地区的史前遗迹中发现大量古代花生，至少可以追溯到公元前500年，美洲最早的古籍之一《巴西》中有明确记载，被古印度人称为“安胡克”。在哥伦布航行期间，航海家们把花生豆荚带到了西班牙。在1535出版的《西印度通史》中就有记载，花生在西班牙语中被称为“马尼”，之后逐渐流传到世界各地。同时，一些迹象表明，中国也可能是花生的原产地之一。浙江吴兴前山阳原始社会遗址于1958年出土了炭化花生种子，该坑的年代为4700年前。1961年，江西修水县山北地区原始社会遗址再次发掘出碳化花生种子。此外，广西、云南、江西等地也有报道与花生形态非常相似的野生植物。2007年，经Xi安文保中心专家确认，2100年前汉阳陵墓葬坑出土的农作物中已出现花生。中国唐代段在《酉阳杂记》中记载“其状如芋头，匍匐而行”，“花亦结果”
芋头等花生照片合集(10张)，又名花生”。元代人贾明写的《膳食指南》中有“落花生味甘，微苦，性平，形似芋头，小儿多食，但气滞难消。”最近有一种落花生，名字很神秘，果实很长，性质辛、苦、甜、寒，形状像豆荚，里面有莲子、黄瓜、鸭蛋，经常会死人。明代毛兰的《滇南本草》中也有花生的记载。然而，今天的广泛种植者无疑是引进到南美洲。到明末清初，花生种植在我国沿海地区较为普遍，多次从南美引进花生品种，最近的一次是1887。据《磁县志》记载，“落花生按县志种植最广，近一种来自东方，粒大，特别硬脆”。欧洲曾经从中国引进花生，所以欧洲的一些地方仍然称之为“中国坚果”。在《刚果植物志》(1818)中，刚果的布朗家族说“花生从中国传入印度、锡兰和马来群岛，后来传入非洲。”
编辑此部分的地理分布
原产地分布
花生约有60 ~ 70种，迄今已收集鉴定21种。大部分是二倍体物种。
(2x=20).栽培花生是两个同源四倍体物种(2x=40 ),其二倍体自然加倍。根据花生品种类型的集中程度，玻利维亚南部、阿根廷西北部和安第斯山脚下拉波拉的塔河流域可能是花生的起源中心。欧洲文献中对花生最早的记载是西班牙的《西印度通史》。中国关于花生的记载最早出现在元末明初贾明的《饮食笔记》中。后来很多书不仅有落花生的生物学特性，还有地理分布。
国内分销
花生是豆科作物，也是优质食用油的主要油料品种之一，又称“落花生”或“长寿果”。花生原产山东乳山，花生来源于糜子。起源于南美洲的热带和亚热带地区。16世纪传入中国，19世纪末发展起来。现在全国各地都有种植，主要分布在辽宁、山东、河北、河南、江苏、福建、广东、广西、贵州、四川。花生果实为荚果，通常分为大、中、小粒花生苗。
种类、形状有茧形、串珠形和曲棍形。茧形荚果通常有2粒种子，串珠形和棍形荚果，一般有3粒以上。壳的颜色多为黄白色，也有黄褐色、褐色或黄色，这与花生的品种和土质有关。花生壳中的种子一般称为花生或仁，由种皮、子叶和胚组成。种皮颜色为浅棕色或浅红色。种皮有两片子叶，乳白色或象牙色。
世界分布
世界上有100多个国家生产花生，亚洲最常见，其次是非洲。然而，生产商品的国家只有65，438+00多个。在主要生产国中，印度和中国的种植面积和产量最大，前者约为720万公顷和560万吨，后者为355.3万公顷和675.7万吨(1.985)。其他国家包括塞内加尔、尼日利亚和美国。
编辑本段的营养价值
花生果实营养价值高，富含脂肪和蛋白质。据测定，花生果实中脂肪含量为44%-45%，蛋白质含量为24%-36%，糖分含量约为20%。还含有硫胺素、核黄素、烟酸等维生素。矿物质含量也很丰富，特别是含有人体必需的氨基酸，可以促进脑细胞的发育，增强记忆力。花生籽富含油脂，花生仁榨出的油呈淡黄色，透明，芳香，是优质食用油。花生油很难溶解在乙醇中。人们可以通过将花生油注入70%的乙醇溶液中，加热到39-40.8度，看其混浊程度来鉴别花生油是否纯净。花生油是由花生仁浸泡制成的。花生油属于不干性油，色泽浅黄，透明度好，清香可口，是一种优良的食用油。花生是一种营养丰富的食品，含有25% ~ 36%的蛋白质和40%的脂肪。花生还富含维生素B2。PP，A，D，E，钙和铁。花生是100多种食物的重要原料。除了榨油，还可以煎、炸、煮，做成花生饼，以及各种糖果、糕点。因为花生在烘烤过程中会挥发出二氧化碳、香兰素、氨气、硫化氢等一些醛类物质，所以花生仁有一种特殊的香味。花生内皮含有抗纤溶酶，可防治各种外伤出血、肝病出血、血友病等。但是花生容易受潮发霉，产生致癌性很强的黄曲霉素。黄曲霉毒素可引起中毒性肝炎、肝硬化和肝癌。这种毒素耐高温，不能被煎、炸、煮、炸等烹调方法分解。所以注意不要吃发霉的花生。花生在中国分布很广，到处都有种植。主产区为山东、辽宁东部、广东雷州半岛、黄淮河流域及东南沿海丘陵和沙区。其中山东省约占全国生产面积的1/4，总产量的1/3。福建龙岩产的花生果实饱满，酥脆可口，应该是国产花生品种的地方特色。
编辑本段经常吃花生的四大好处。
花生作为老百姓喜闻乐见的传统食品之一，自古就有“长寿果”之称。民间有句俗话叫“常吃花生能强身健体”，人们发现它有一定的药用价值和保健功能。降低胆固醇:花生油中含有大量的亚油酸，可将人体内的胆固醇分解成胆汁酸并排出体外，避免胆固醇在体内沉积，降低人体内因胆固醇超过正常值而引起的各种心脑血管疾病的发病率。延缓人体衰老:花生中锌的含量普遍高于其他油料作物。锌能促进儿童大脑发育，增强大脑的记忆功能，激活中老年人脑细胞，有效延缓人体早衰，具有抗衰老作用。促进儿童骨骼发育:花生富含钙，可促进儿童骨骼发育，防止老年人骨骼退化。花生含有丰富的脂肪油和蛋白质，对产后乳汁不足者有补血催乳的作用。预防肿瘤:花生和花生油中含有白藜芦醇，白藜芦醇是一种天然多酚，具有很强的生物活性。它是肿瘤疾病的天然化学预防剂，还能降低血小板聚集，防治动脉粥样硬化、心脑血管疾病。白藜芦醇被列为最有效的抗衰老物质之一。富含白藜芦醇的花生制品、花生油等相关花生制品将在饮食和健康方面发挥更大的作用。
编辑本段中吃花生的禁忌
1.痛风患者:痛风是嘌呤代谢紊乱引起的一组疾病，所有患者均有高尿酸血症。因为高脂饮食会降低尿酸排泄，加重病情，痛风急性发作期应禁食花生，痛风缓解期只吃适量食物。2.胆囊切除术:胆汁对于脂肪的消化吸收具有重要意义。进食后，胆囊收缩，将胆汁排入十二指肠消化吸收。高蛋白高脂肪食物对胆囊的刺激最强，导致胆汁大量排出。胆囊切除术后，胆汁无法储存，必然影响花生等油料作物中脂肪的消化。3.胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者:这类患者多有慢性腹痛、腹泻或消化不良等症状，饮食宜清淡。花生是一种坚果，蛋白质和脂肪含量过高，难以消化吸收。这样的病人应该禁食。4.想减肥的人:花生热量高，脂肪多。如果你吃两个油炸花生，你就吃了581大卡的能量，相当于吃了五个半馒头，所以想减肥的人要远离花生。5.糖尿病患者:糖尿病患者需要控制每天的总能量摄入，因此每天使用的食用油不应超过三汤匙(30g)。但是18花生相当于一勺油(10g)，可以产生90千卡热量。6.高脂蛋白血症患者:饮食结构不合理是导致高脂蛋白血症的重要原因，所以饮食治疗的原则是限制热量，减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入。花生是一种高脂肪高热量的食物。多吃只能加重病情，导致冠心病等心脑血管疾病，危及生命。7.消化不良:花生含有大量脂肪，肠炎、痢疾等脾胃功能失调的人食用后会加重病情。8.瘀伤:花生含有促凝血因子。跌打损伤、有瘀血的人吃了花生后，可能会引起瘀血，加重肿痛症状。健康的饮食非常重要。花生香脆可口，营养丰富，价格便宜。是男女老少都喜欢的零食，但如果你属于以上八种人，花生对你是有害的。
编辑本节中的栽培技术。
原点选择
(1)产地环境。应符合绿色食品NY/T391-2000的要求。(2)土壤。选择颜色浅、质地疏松、排水良好的砂壤土。黄壤和红壤的花生味道更好，但收获麻烦。
品种选择
选择已审定推广、生育期适宜、相对早熟、株型紧凑、结荚集中、抗旱性强、相对抗叶斑病、理化指标符合绿色食品花生要求的品种。主要有:唐油4号，白沙1016。金华5号、大白沙、鲁花12号等。
种子播前处理
(1)发芽试验。要求发芽率在95%以上。(2)种子干燥和脱壳。播种前，种子应该带壳晒干。9 ~ 15晴天时，花生要平铺在干燥处的席子上，厚度约10cm，每隔1 ~ 2小时翻1次，晾晒2 ~ 3天。脱壳时间为播种前10 ~ 15天。(3)分级整理。选择籽粒大而整齐、籽粒饱满、色泽好、无机械损伤的一、二等大种作为种子，淘汰三等小种。(4)用根瘤菌拌种。种子与花生根瘤菌粉混合。每667平方米加入根瘤菌粉25g，菌粉中加入清水100 ~ 150ml，制成菌液，将菌液均匀混合在种子上。
整地和施肥
(1)整地。秋季收割完前一茬作物后，清除残茬，翻面，耙平，秋季压平，做新垄。准备好地膜覆盖的地块进行栽培，做成底宽75-80 cm，边高5cm，边面宽65-70 cm的畦，畦间做宽20-25 cm，高15cm的垄，以便取土播种。(2)受精。优先使用绿色食品管理部门认可的绿色食品专用肥。垄作秋整地，施腐熟粪肥、炕穴土、沤绿肥等。施65，438+0.5万~ 3万公斤/公顷，沟垄栽培，稀施，畦耕。垄作也可以在当年种植前节约施用农业肥料。播种时施磷酸二铵150 ~ 225公斤/公顷，硫酸钾75 ~ 120公斤/公顷作种肥。在酸性土壤中，石灰和基肥一起施用。比如pH值(pH值)6.0 ~ 6.5，施石灰450kg/ ha，pH值5.5 ~ 6.0，施石灰675kg/ ha。
播种
(1)播期。春季5cm土层地温稳定在65438±02℃时，可种植珍珠豆花生。4月底至5月初，地膜覆盖栽培可略提前7 ~ 10天。(2)种植密度和方式。垄作:垄距50cm，穴距13 ~ 17 cm，即12万~ 15万穴/公顷，每穴播2粒。地膜覆盖:一畦两行，小行距40cm，穴距13 ~ 17 cm，每穴两粒，即12万~ 15万穴/公顷。(3)播种方法。垄作:犁沟深度5cm左右，视土壤水分而定。先施种肥，然后每穴等距离种两颗种子，均匀覆土；镇压地膜覆盖栽培:有先播种后地膜覆盖和先播种两种方法。覆盖前的播种可以用机械或手工完成。机械播种可一次性完成整地、施肥、喷洒除草剂、播种、覆膜、土壤压实等工序。用人工的方法，在边界上做了两条间距40cm的平行沟，沟深4 ~ 5 cm，边界两侧留有13 ~ 15 cm。种肥要先施在沟里，然后每穴等距离种两颗种子。要隔离肥料种子，均匀覆土，使畦面中间略呈拱形，要求表面整齐，土分细。然后，喷洒除草剂乙草胺，用量为每667平方米40 ~ 60毫升，喷水50 ~ 75公斤。如果土壤水分不好，就要加大水量，均匀喷洒，保持土壤湿润。最后需要机械或人工覆膜，膜要贴在畦面上，不能有褶皱，两边要积土，使膜密实。最后在播种带膜面覆土，形成宽10 ~ 12 cm，高6 ~ 8 cm的小垄。
田疃管理