开中草药的人自称是祖传老中医，开很多中草药就能治脉象病，可信吗？

它可能可信，也可能不可信。如果他真的是老中医，在一定情况下也是可以的，但是真的不是很负责任的做法，因为中医讲的是看、听、问。就算他基本能通过舌苔判断出你的病情，应该还有其他一些必要的程序。