煎中药时，一副中药往往煎三次，每次用1000克水，制成200克药汤。

所谓浓缩就是精华，但是煎药的时候可能会有一部分精华被煮掉，所以1000克水是最好的状态，既不会煮掉更多的精华，也不会让药太淡

且能形成饱和溶液，使溶质充分进入溶液，充分利用中药。