羊肉做什么汤？

材料

配料:羊腿、白萝卜、当归、黄芪、蜜枣、桂圆干。

工作方法

1.羊腿洗净，放入热水锅中焯10分钟，然后沥干水分备用。

2.白萝卜洗净，切块备用

3.锅中倒入足够的冷水，然后将烫好的羊肉、白萝卜和所有药材用小火煮40分钟，根据个人口味加盐后出锅。

技巧

1，羊肉有温补的作用，特别适合冬天手脚冰凉的人。

2.当归、黄芪在药店或超市都可以买到。

3.这种汤对男性也有补气强身的作用。

桂江羊汤馆

原料

当归30克，生姜150克，羊肉500克，黄酒10克，洋葱1根。

制造

1当归、生姜洗净切片。

把羊肉上的筋膜去掉。放入沸水锅中沥干血水，沥干后切成小块。

3锅中加入适量清水，先放入羊肉，再放入当归、生姜、黄酒、葱结，用武火煮沸后，撇去泡沫，改用文火1小时，直至羊肉熟透。

功效

补虚治痨，温阳补肾，养血生精。

炖柠檬羊腩汤

材料:羊腩750克，排骨200克，火腿10克，香菇50克，柠檬1/4个，姜4片。

烹饪:将羊腩洗净，放入沸水中煮3分钟，取出切片；排骨洗净，切块；香菇泡发，洗净；留着柠檬汁，把皮切片。除柠檬外，放入炖锅，放入姜、火腿，加入少许绍兴酒和1500ml冷开水(约6碗水)，加盖焖2小时，加入柠檬皮焖20分钟，取出柠檬皮，加入柠檬汁、盐、油拌匀。