懒人饺子是一种美味的糕点。在家做饭需要注意什么？

饺子馅是一种传统的面食，即蔬菜面糊混合面粉和切碎的蔬菜在锅里烘烤而成。不过看似简单，但还是有一些技巧和注意事项的。如果加太多水，蔬菜面糊会太稀，不容易烤出饺子。如果加的水太少，面糊会太干，面糊又硬又难吃。所以要根据蔬菜中含水量的多少来把握水和面粉的比例。下面就和朋友们分享一下被迷惑的详细做法:

韭菜鸡蛋糊主料:鸡蛋2个，1韭菜，面粉80g。

辅食:盐2g，植物油适量。

注意:韭菜一定要在最嫩的时候吃，不然过了季节就老了。韭菜苔一般是成捆卖的。买的时候拿起一根，用手轻轻折叠。如果容易破，说明鲜嫩。如果比较坚韧不容易坏，尽量不要买。

生产流程:

1、韭菜苔洗净，整理好，离根部约1 cm处切掉不易洗的部分，摘去顶端的花骨花，然后切成极细的片，越碎越好，倒入大碗中备用；将鸡蛋的外壳洗净，将蛋液打入盛有韭菜苔的碗中。

2.往碗里加入面粉和盐。如果喜欢吃火腿肠，这个时候可以放一些火腿肠片或者胡萝卜片，然后搅拌均匀。韭菜苔含水量少，可以试试加面粉。如果觉得干，可以加点水，搅拌均匀，舀一勺面糊试着往下倒，形成慢慢流动的面糊。

3.把锅洗干净，加热。当它微微燃烧时，倒入少量植物油，然后将两勺面糊倒入锅中，摊开。一面定型，然后翻过来给另一面烙印。当两面都有形状，可以用铲子反弹的时候，说明熟了。从锅里拿出来，切成块就可以享用了。

韭菜鸡蛋软嫩可口，韭菜在嘴里的味道又脆又嫩，又香又好吃。做法很简单。作为上班族，Aauto快一点的早餐也很不错。喜欢的朋友可以试试。

今天的分享到此结束。感谢您在此阅读。我是健身生活记录。每天分享简单的美食制作和生活经验技巧。如果你喜欢，我们交个朋友吧。下次见！