野生绿豆有什么营养？

1，清热降火

绿豆味甘，性凉，有清热降火的作用。夏天在高温环境下工作的人大量出汗，体内电解质平衡被破坏。用绿豆汤补充是最理想的方法，能清热解暑，益气止渴，利尿，既能补充水分，又能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有重要意义。

2、消炎杀菌

绿豆是一种清热解毒的药物，具有抗炎、杀菌、吞噬等药理作用。其种子和煎剂中含有生物碱、香豆素、植物甾醇等生理活性物质，对人和动物的生理代谢活动有重要的促进作用。

3.解毒和保健

绿豆也有解毒作用。如遇有机磷农药中毒、铅中毒、酒精中毒等。，一碗绿豆汤可以在医院抢救前先灌急救。经常在有毒环境中工作或接触有毒物质的人，应常吃绿豆排毒保健。经常食用绿豆可以补充营养，增强体力。

4、增加食欲

绿豆含有丰富的蛋白质和磷脂，能促进神经兴奋，改善身体机能，增加身体营养，刺激食欲。

5.促进发展

蛋白质含量比鸡肉多，钙是7倍，铁是4.5倍，磷比鸡肉多。这些都可以促进和维持机体的生命发育和各种生理功能。

扩展数据:

不适合吃绿豆多的人。

1，体虚寒症

体质弱的人不宜多喝。从中医的角度来说，寒症患者不宜过量饮酒。

2.吃中药的人

因为绿豆有解毒的作用，正在服用中药的人不宜过量饮用。

3、脾胃虚寒

绿豆寒凉、脾胃虚寒、肾气不足、腰酸背痛的人不宜多吃。

人民网-绿豆有什么功效？什么样的人不适合多吃绿豆？