去逛岳阳楼,附近有什么好吃的地方美食吗?
1,巴陵鱼宴
岳阳古称“巴陵”。这里的人们爱吃鱼,并且非常擅长吃鱼。巴陵鱼宴就是这样一种吃鱼的表现。巴陵鱼宴上的菜肴都是以鲜鱼为原料烹制而成,烹饪技艺色、香、味、形各具特色。有几十道菜,从小菜、主菜到小吃,都是鱼。其中最著名的有“洞庭红烧金龟”、“蝴蝶过海”、“叉烧油网鳜鱼”、“竹粉蒸鳜鱼”、“鸡汁银针鱼片”。
2.岳阳虾饼
虾饼是岳阳的传统小吃,是用洞庭湖出产的鲜虾拌上面糊,油炸而成。具有鲜香嫩滑、酥脆可口的特点。岳阳人炸虾饼是为了剁碎虾肉。形状基本看不出来,金黄色和南瓜饼傻傻分不清。吃的时候可以用生菜包裹使其油腻,也可以作为菜肴和美味的小吃。
3.干野鸭条
熏肉制品是湘菜的特色,洞庭干野鸭条是洞庭湖区的著名风味。洞庭的腊鸭条以烟熏野鸭为主,去骨切条,用水芹、姜、精盐、香油等调料炸制而成。菜肴软、韧、味浓。
4.用火烤鱼
火烤鱼,顾名思义,就是用细火烘烤加工的鱼。与僵硬的鱼干、咸鱼不同,它是半干半湿、外黄内鲜的烤制,集活鱼的鲜、鱼干的鲜、咸鱼的味于一身。烤鱼可以油炸,也可以做成汤。油炸后,香脆可口。汤煮好后,用辣椒和蔬菜调味,味道十足。
5、醋豆腐
醋豆腐是岳阳的传统名菜,也是一种绿色健康的食品。醋豆腐与其他豆腐相比,不像石膏豆腐那样又硬又老,也不像内部脂肪作为凝固剂的豆腐那样涩。醋豆腐因为用醋做凝固剂,成品嫩滑,软硬适中,富有弹性,无杂质,鲜嫩可口。
6.古村腊肉
当地农民饲养的家猪在腊月宰杀腌制,挂在“火塘”上,用松枝长期香薰制成。外黄内红,气味芳香,久不变质。烧、煮、炸、蒸都香甜可口,口感极佳。
以上六道菜在岳阳楼附近都可以吃到,味道都很不错。去岳阳楼游玩的朋友可以去尝尝,相信你也会喜欢这些洞穴的味道。当然,岳阳楼周围也有很多好吃的。夏天还可以去当地夜市尝尝臭豆腐。欢迎大家留言补充其他美食。
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