川椒与花椒的区别

1，外观差异:辣椒颜色为青色，其麻味最为突出。川椒比花椒大，吃起来比花椒麻。

2、吃的区别:四川主要以火锅闻名，所以火锅主要用川椒，麻而香。胡椒一般用于普通调料、烹饪或卤制。

川椒是花椒的一种，但一般指四川种植的花椒，可以一起代替使用。

花椒是花椒的果实，可以做调料。成熟时为紫红色。一般生在树顶。它呈球形，布满凹槽，直径约为三到四毫米。一般4-5月开花，8-10月果实成熟。产于四川、陕西、河南、河北、山西、云南等省。它质量好，用途广。

川椒是花椒还是胡椒？

是胡椒。川椒和花椒没有区别。川椒和花椒其实是一回事。川椒属于辣味食品。