毕节织金有哪些特产？

织金县生物资源丰富，其中薏米具有很高的营养和药用价值。有冷杉、松树、油桐、漆树、核桃、刺梨、猕猴桃、杜仲、天麻、黄柏、党参、半夏等90余种特色植物。以下是毕节织金的特产，欢迎阅读！

1，头花蓼

何首乌。是贵州著名的道地药材，是苗药市场的知名品牌。头花蓼作为道地药材，在织金人工种植已有30多年的历史。头花蓼，又名太阳草、紫草、绣球等。，为蓼科头花蓼属多年生草本植物，主要成分为黄酮类化合物。头花蓼是历史上黔西北少数民族常用的草药。它性热、味苦、味涩，具有清热利湿、解毒止痛、祛瘀生新、利水通淋的独特功效。用于治疗痢疾、肾盂肾炎、膀胱炎、尿路结节、盆腔炎、前列腺炎、风湿痛、跌打损伤和湿疹。何首乌的直径、叶、芽、花都具有很高的观赏价值。据清代《贵州通志》、《平原周志》等文献记载，“头花蓼多产于全州各地。

2.织金续断

织金续断是贵州道地药材。是贵州三大续断之一。质地:粗条状，质地柔软，皮绿褐色，根长圆柱形，略扁，略弯，长5-15cm，直径0.5-2cm。褐色或灰褐色表面有许多明显扭曲的纵向皱纹和沟纹，可见横向皮孔和少量须根。质略软，干久了变硬。易断，切面凹凸不平，皮绿褐色或浅褐色，木质黄褐色，常有放射状花纹。气微香、微苦、微甜再涩。贵州民间流传着一句著名的谚语:“断了就断了锦”，意思是断了锦治疗男女不育症，男性不育症(续断+杜仲+枸杞+菟丝子+黄精12g+鹿角胶，女性不育症:续断+当归+杜仲+掺假羊芽等。).

3.编织金色竹荪

竹荪是世界上最珍贵的食用菌之一，被誉为真菌皇后。其酥松的质地和饱满的鲜汤使其更加鲜美爽口，适用于烧、煎、烤、冲、炖、涮等多种烹饪方式。对防治高血压、降低胆固醇和抗癌有显著效果。具体质量？竹荪是世界上最珍贵的食用菌之一。因其体态优美、味道鲜美、营养丰富，被誉为“菌中皇后”、“菌中之花”。竹荪是古代南方官员献给皇帝的贡品，在官商士绅的重大宴会上很少见到。文化典故？京津传说，过去寺庙里的素菜桌上如果没有竹荪，会被认为是缺典，是高级宴席。又是一次让竹荪风靡全球的机会:1972年，美国总统尼克松派特使基辛格到北京，受到了盛大的宴请。当时的美国记者马文·卡贝尔和伯纳德·卡贝尔在《基辛格》中称赞他:“当他从中东、中国等十个国家两万五千英里的行程中回来时，真像是——用三丝鱼翅和竹荪芙蓉汤喂他。”

4、贵州织金农家自制熏肉

贵州织金腊肉、腊肠、血豆腐系列，是清朝兵部总督少保亲王进贡皇宫的贡品。每年腊月，将山农的肥猪宰杀，切块用秘制香料腌制，再与青冈一起使用？木材熏制而成，肥瘦皆宜，不油腻，鲜美爽口，是我国著名的地方特产之一。？贵州织金本地熏肉忠于传统，用料考究，加工精细，品质上乘。是山外裸儿所珍视的家乡美味，是馈赠亲友的佳品。它受到来国家级风景名胜区织金洞观光的中外游客的广泛赞赏。如何鉴别腊肉:优质腊肉:色泽鲜艳，肉质鲜红或暗红，脂肪透明或乳白色；果肉干燥、紧实、有弹性，有明显的腊肉味。

劣质腊肉:颜色暗淡，脂肪明显发黄，表面有霉斑、霉斑，擦拭后仍有霉斑。果肉软而粘，脂肪有明显的酸味等异味。

5、编织金钗

编织金钗是贵州省毕节市织金县的特色美食。织金簪远近闻名，产于织金县“九堆头”(地名)。精制糯米，发酵，蒸熟，端上桌；洁白如云，柔软如海绵，入口香甜，回味无穷。织金簪子更精致。首先要选择白糯米去沙石等杂质，用龙潭泉的水反复冲洗，然后用清水浸泡3至6小时。米粒膨胀后，过滤水分，将湿米磨成米浆。接下来要把米浆过滤掉颗粒，加入白糖，发酵，然后倒入特制的蒸锅里。蒸锅里的水烧开后，把蒸锅放进去，盖上锅盖，蒸40分钟左右，然后拿出来切成小块吃。发夹随处可见，但织金发夹以其独特的味道而闻名。不知道是不是甜甜的龙潭泉？还是因为发夹融入了织金人的聪明和细腻，口感比其他地方的好？想吃到最正宗的织金发夹，一定要来马家发夹店尝尝这个著名老字号做的发夹。听说他的发夹还上过央视，可见他名气不小。

6.编织金色蜡染刺绣

因刺绣和蜡染技艺世代传承而被关注和发现的官寨乡小托罗织金蜡染刺绣，随处可见:身着苗族服饰的姑娘，坐在窗下或木门外，平静专注地做着自己的工作，手中流出山川，六畜兴旺，人情美。2006年，托洛苗族蜡染、刺绣、服饰参加贵州省旅游商品“两赛一会”选拔赛。其中，杨军因作品图案、色彩的选择和针法的精美获得“毕节名创”一等奖，蔡群蜡染获得毕节市能工巧匠选拔赛一等奖和贵州省选拔赛三等奖，充分展示了托洛。石雕、砂锅、马尾辫刺绣，从漫长的历史中一步步走来，留下不平凡的足迹。同时，我们也知道文化产业的价值不仅仅是经济价值，还有文化、历史、科学的价值。它凝聚了中华民族的伟大智慧，是中华民族的艺术瑰宝。这对我们来说是一笔非常宝贵的财富，作为中华儿女，我们应该把它们传承下去，发扬光大。然而，在整个县，虽然有丰富的

7.织金白鹅

织金白鹅品种起源及分布描述:是一种既有羽绒又有肉的鹅。主产于贵州省毕节地区织金县，分布于黔西、大方、毕节、纳雍、金沙及邻近的六枝特区、普定县。这种鹅具有生长速度快、育肥性能高、肉质鲜美、耐粗饲、抗病能力强等特点。外貌特征:全身羽毛为白色；紧凑；帅气的头像；脖子长且呈拱形。喙，前额肿瘤，蹼状橙。公鹅身材高大，喙长而宽，额瘤大，颈粗，胸宽，胫骨粗而长。鹅长而深，骨盆略宽。

8.织金砂锅

织金砂锅:织金砂锅的独特风格起源于宋代，具有现代金属炊具不可替代的优势。一是自身结构稳定，不会释放金属等对人体有害的物质；二是吸收散热缓慢均匀，最适合煲汤、吃火锅、煎中药；第三，其原始古朴的风格和造型具有原生态的审美价值，深受现代游客的青睐。随着人们对这一古老传统炊具认识的不断深入，织金砂锅焕发出勃勃生机，成为中国砂锅产品的主要生产基地，给织金县职工带来了日益增长的经济效益，引起了世界各地制陶专家的浓厚兴趣和深切关注。现在的砂锅系列主要有鼎、瓢、凸底炒锅、平底炒锅、茶壶等。近年来，织金砂锅的沙陶匠人结合现代市场的需求，推出了一批织金沙陶艺术的精品，风格古朴原始，造型独特，受到了来织金洞国家重点景区游客的欢迎。

9.织金荞麦凉粉

织金荞麦凉粉是贵州省毕节市织金县的一种特色小吃。织金县荞麦凉粉麻辣清香爽口，是当地居民消暑必备的小吃。荞麦凉粉是贵州省著名的小吃，是男女老少都喜欢的小吃。全省各地都有荞麦凉粉，但织金荞麦凉粉最有特色。荞麦凉粉是将荞麦去壳，干磨成粉，按1: 4的比例加入水和适量明矾水，在锅内小火慢煮搅拌，煮熟，冷却制成。吃的时候把它翻过来放在案板上，用专用刮刀把荞麦凉粉刮成细长的条状，放在盘子里。在另一个小碗里，放入香酥黄豆、酸萝卜丁、黑萝卜丁、香菜、葱花、红油、香油、花椒油、自制腐乳、酱油、醋、姜汁、蒜水、味精等调料蘸水，荞麦用水拌。风味特点:麻辣爽口，生津解暑，清凉降火。技术要领:黄豆不能用油炒，荞麦粉和水的比例一定要准确，明矾水不能太多。

10，编织金砂陶器制品

简单平原锅，简单精致，样式多样，是传统的民间织金工艺品，有砂锅、火锅、干锅、蒸锅、香炉、花盆等。广州电视台和北京电视台专程来这里拍摄纪录片。知心砂锅出口，受到日本客人的好评。

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