橄榄有什么作用？
名中医青果
别名橄榄籽、白橄榄、黄橄榄果、忠果。
英文名CanariiFructus
橄榄的成熟果实。奥利夫家族。
植物形态的常青树。树冠呈圆塔状，树干直立，灰色，粘稠的芳香树脂溢出。奇数羽状复叶，互生，长15~30厘米；9~15小叶，对生，椭圆状披针形，革质，长6~15厘米，宽2.5~5厘米，先端渐尖，基部斜生，全缘，顶部深绿色光滑，底部黄绿色，网状脉略粗糙。圆锥花序顶生或腋生，等长于叶或稍短；花小，两性或杂合；花萼杯状，通常3裂，很少5裂；3~5瓣，白色，芳香，顶端钝；花盘明显；雄蕊6枚，着生于花盘边缘，花药箭头状，花丝粗而短；1雌蕊，上位子房，3细胞，每细胞2胚珠。核果卵圆形纺锤形，绿松石或者青绿色，光滑；石质坚硬，纺锤形，端部尖锐，有棱有槽，内含1~3粒种子。花期5-7月，结果期8-65438+10月。
分布及栽培于低海拔混交林或山坡。分布于福建、台湾省、广东、广西、云南、四川等地。
秋果成熟时采摘，晒干或阴干；也可以用盐水浸泡或开水烫后晾干。
药材呈纺锤形，两端钝尖。表面呈褐色或深褐色，有不规则的皱纹。果肉呈灰褐色或棕褐色，坚硬。石呈纺锤形，暗红褐色，有纵棱，分3室，每室1粒种子。无臭，果肉涩，长时间咀嚼后微甜。
味道平淡，酸甜可口。归肺经、胃经。
功效与作用:清热利咽，生津解毒。属于清热类药物下的清热解毒药。
临床应用剂量4.5 ~ 9g，煎服。用于治疗咽喉肿痛，咳嗽，烦渴，鱼蟹中毒。临床治疗细菌性痢疾，雾化吸入治疗咽喉炎，其复方外敷治疗口疮、皮肤病，复方口服治疗咽喉瘙痒、干咳。
药理研究表明，橄榄水提取物具有抗乙肝表面抗原的作用。橄榄果实可以刺激唾液腺，增加唾液分泌，从而帮助消化。
化学成分包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、多种维生素、东莨菪素、没食子酸等。种子含有挥发油，挥发油中含有芳香树脂醇等。种仁含有多种脂肪酸，油酸是主要成分，还含有麝香草酚、香芹酚、己酸、辛酸、癸酸、月桂酸、肉豆蔻酸、硬脂酸、棕榈酸、亚麻酸和十八碳二烯酸。
禁阴虚火旺，禁咳血。
相关方剂①治风、火及咽喉刺痛、咽喉肿痛:橄榄、生芦苇。用水煎服。(《王医案》青龙白虎汤)
②治疗咽喉肿痛、声嘶、舌燥、吞咽困难:青果(去核)、桔梗、芒硝、薄荷各240克，青黛、硼砂各1240克，甘草620克，冰片36克。* * *研究结束，是蜜丸。每次服3克，一天两次。(四川中药年鉴1982)
③治疗孕妇胎动不安、口渴咽干:适量青果。放进猪肚里，炖着吃，吃肉喝汤。(四川中药年鉴1982)
(4)治酒后嗜睡:青瓤十片，煎服，饮服。(《本草言》)
⑤治河豚、鱼甲鱼、鱼刺之毒:将青果捣汁，或浓汤煎。(《趣味生活饮食谱》)
食用方法
橄榄炖五花肉
材料:猪肚500克、橄榄20克、盐2克。
做法:五花肉洗净，先用开水烫一下，然后和青果一起用适量的水炖，直到五花肉熟烂。吃的时候加一点盐调味，主要是渴汤。
功效:五花肉有补虚、健脾胃的功效，适合气血不足、身体瘦弱的人食用。橄榄又名橄榄，一直被中医称为“肺胃之果”，对肺热引起的咳嗽、咯血相当有益。