发霉的人参还能吃吗？人参需要放冰箱冷藏吗？

人参是一种具有滋补作用的药材。在中医里，服用人参可以起到补益元气的作用。所以很多家庭总会保留一些人参用于滋补养生。人参如果保存时间长或者保存不当，很容易长霉。如果它长了霉，就不要继续吃了。发霉的人参中可能有黄曲霉，毒性很大，对健康会有很大影响。所以建议不要吃发霉的人参。

2人参需要冷藏吗？1.鲜人参可以冷藏保存在冰箱里。新鲜人参富含水分。如果保存不好，很容易发霉。为了避免发霉，鲜人参可以冷藏保存在冰箱里。冰箱的制冷层具有低温恒温的特点，能有效延长人参的食用期，有利于人参的保存。

2.晒干的人参不需要放在冰箱里冷藏。晒干的人参可以在室温下保存。如果放在冰箱里冷藏，人会吸收冰箱里的水分，但容易变质，不利于人参的保存。

3人参干的保质期是多久？一般可以保存1-3年；如果保存得好，保质期会更长。

干人参是新鲜人参的干燥产品。质地上，干参含水量少，保质期更长。一般来说，密封储存至少可以保存1-3年。如果有的人参水分少，保存好，就有可能保存更久。如果不擅长保存食物，也可以把干人参做成人参蜜、人参酒食用，也可以食用。

4泡酒前如何清洗人参是一种中药材。清洗人参时，力度要小一些，不能用强力清洗。可以将人参浸泡在淘米水中，淘米水的吸附力很强，可以吸附人参表面的污垢，然后用棉布将角落的污垢清洗干净。

然后用清水冲洗干净，再把人参表面的水沥干，然后在太阳下稍微晒干去掉表面的水分，再用白酒浸泡，然后密封，一个月后再打开饮用。在中医中，人参具有补元气、复脉散结、健脾益肺、补肾壮阳、益气生津、安神益智、扶正祛邪的功效。人参泡酒后，可以起到滋补的作用。人参还可用于治疗气短、心悸、健忘、口渴、多汗、缺粮和虚弱等。如果有症状，可以适当服用一些人参进行调理，喝一些人参浸泡的酒也可以起到滋补养生的作用。